ノアザミ

ノアザミ（野薊、学名: Cirsium japonicum^[1]）はキク科アザミ属の多年草。日当たりのよい山野に生えていて、初夏から夏に花を咲かせるアザミのなかまの一種。深く切れ込んだ葉の縁にはとげがあり、花色は赤紫色や淡紅色のほか、白色もある。

ノアザミ
Cirsium japonicum （2008年6月、福島県会津地方）
分類（APG III）
界 : 植物界 Plantae 門 : 被子植物門 Magnoliophyta 綱 : 双子葉植物綱 Magnoliopsida 目 : キク目 Asterales 科 : キク科 Asteraceae 亜科 : タンポポ亜科 Cichorioideae 連 : アザミ連 Cardueae 亜連 : Carduinae 属 : アザミ属 Cirsium 種 : ノアザミ C. japonicum
学名
Cirsium japonicum Fisch. ex DC.
和名
ノアザミ（野薊）
英名
Japanese thistle
亜種・変種
カラノアザミ C. j. subsp. maackii オニオオノアザミ C. j. var. diabolicum トゲアザミ C. j. var. horridum ミヤマコアザミ C. j. var. ibukiense オキノアザミ C. j. var. okiense ケショウアザミ C. j. var. vestitum

名称

和名ノアザミは、「野アザミ」の意味で、アザミはこの仲間の植物（アザミ属）の総称である^[2]。アザミの由来については、一説には触ろうとするとトゲに刺されて「欺かれた」という意味からついた名とも言われている^[3]。別名を、コアザミともいう^[3]。中国植物名（漢名）は、大薊（たいけい）^[4]。

花言葉は、「触れないで」である^[3]。

分布と生育環境

ノアザミの分布域は広く、日本の本州、四国、九州のほか^[2][5]、アジア大陸にも変種が分布する。丘陵近くの野原^[6]、山野、草原、道ばた、河川敷に自生し^[4][7]、日当たりのよいところでよく見かける^[2]。

特徴

多年生の草本^[7]。茎の高さは60 - 100センチメートル (cm) ほどになり、上部で枝分かれする^[7][6]。葉はタンポポにも似た形で^[2]、多形で変化があり、羽状に中裂し、葉縁にある鋸歯の先は硬くて鋭いとげになっている^[7][8]。茎につく葉は互生し、基部は茎を抱く^[9][6]。地際にある根生葉は花期まで残っている^[7][5]。

花期は初夏から夏（5 - 8月）で^[7]、アザミ属の中では春咲きの特徴をもつが、まれに10月まで咲いているものも見られる。花は、枝の頂に上向きに直立して頭花がつく頭状花序で、すべてが筒状花（管状花）で構成され、直径は4 - 5 cmある^[9][10]。花の色は紅紫色がふつうであるが、淡紫色であったり、まれに白色のものもあったりする^[9][6]。はじめは筒状花から雄しべが現れて、昆虫などが花を刺激すると、接触運動により雄しべから花粉が湧き出てきて、昆虫に花粉を与える^[9][10][8]。雄しべが引っ込むと、続いて雌しべが現れて、花粉をつけた昆虫の媒介によって受粉する^[8]。頭花の外側にある総苞は緑色の球形で、総苞片は反り返らず、直立して先端は鋭いとげになり、粘液を出して背面はよく粘る^[7][5][6]。

• 
  春のノアザミの根生葉
• 
  ノアザミの葉
• 
  ノアザミとキアゲハ
• 
  白花のノアザミ

栽培

夏から秋にかけて種を採取し、春に蒔く^[7]。土質は特に選ばず、排水が良い土壌で日当たりを好む性質がある^[7]。

利用

若い茎は山菜として食用になり、油炒めや煮物に調理されて食べられる^[4]。3 - 4月ころの葉を採って、葉についているとげは気にせず、天ぷらにして食べられる^[8]。地中部に20本ほどついている根も食べることができ、切り取って5分ほど煮てからきんぴらにして食べることが出来る^[8]。いずれの食べ方でも、香り高い食材として、おいしく食べられると評されている^[8]。

花期に掘り上げた天日干しした根の乾燥品は生薬になり、大薊（たいけい）とよばれるが^[4]、小薊（しょうけい）とも称され、生薬名は混乱している^[7]。茎葉の乾燥品を用いたり、生の茎葉を用いるときもある^[7]。健胃、利尿、消炎、腫れ物、催眠に薬効があるとされる^[7][8]。民間療法で全草10グラムを水300 - 400 ccで半量になるまで煎じて服用する用法が知られている^[7]。患部の熱をとって止血する薬草でもあり、各患部に熱感がある出血によいと言われ、鼻血、吐血、子宮出血に対して、1日量5グラムを600 ccの水で煎じて3回分服する用法が知られる^[4]。また、皮膚化膿症には生根の汁をそのまま飲んだり、患部に塗る用法もある^[4]。

近縁種

ミヤマコアザミ・伊吹山

アザミの仲間は多くの種類があり、分類は困難だと言われている^[2]。日本で見かけるアザミの仲間は100種類ほどあるが、春先に開花するアザミは、ほとんどが本種（ノアザミ）である^[2][8]。園芸品種のドイツアザミは、本種ノアザミを改良したものである^[7]。

• ノハラアザミ - 日本の本州中北部に多く分布するアザミ^[2]。開花期は夏から秋で、花形はノアザミに似ている^[11]。
• フジアザミ - 富士山周辺に多く見られるアザミで、頭花はかなり大きい^[2]。

脚注

[脚注の使い方]

1. 米倉浩司; 梶田忠 (2003-). “「BG Plants 和名−学名インデックス」（YList）”. 2011年5月18日閲覧。
2. 大嶋敏昭監修 2002, p. 33.
3. 主婦と生活社編 2007, p. 52.
4. 貝津好孝 1995, p. 234.
5. 近田文弘監修 亀田龍吉・有沢重雄著 2010, p. 36.
6. 菱山忠三郎 2014, p. 53.
7. 馬場篤 1996, p. 88.
8. 川原勝征 2015, p. 35.
9. 『野に咲く花』、84頁。
10. 『花と葉で見わける野草』、36頁。
11. 近田文弘監修 亀田龍吉・有沢重雄著 2010, p. 37.

参考文献

• 大嶋敏昭監修『花色でひける山野草・高山植物』成美堂出版〈ポケット図鑑〉、2002年5月20日、33頁。ISBN 4-415-01906-4。
• 貝津好孝『日本の薬草』小学館〈小学館のフィールド・ガイドシリーズ〉、1995年7月20日、234頁。ISBN 4-09-208016-6。
• 亀田龍吉、有沢重雄『花と葉で見わける野草』近田文弘監修、小学館、2010年、36頁。ISBN 978-4-09-208303-5。
• 川原勝征『食べる野草と薬草』南方新社、2015年11月10日、35頁。ISBN 978-4-86124-327-1。
• 近田文弘監修 亀田龍吉・有沢重雄著『花と葉で見わける野草』小学館、2010年4月10日、36頁。ISBN 978-4-09-208303-5。
• 主婦と生活社編『野山で見つける草花ガイド』主婦と生活社、2007年5月1日、52頁。ISBN 978-4-391-13425-4。
• 馬場篤『薬草500種－栽培から効用まで』大貫茂（写真）、誠文堂新光社、1996年9月27日、88頁。ISBN 4-416-49618-4。
• 菱山忠三郎『「この花の名前、なんだっけ?」というときに役立つ本』主婦の友社、2014年10月31日、53頁。ISBN 978-4-07-298005-7。
• 平野隆久写真『野に咲く花』林弥栄監修、山と溪谷社〈山溪ハンディ図鑑〉、1989年、84頁。ISBN 4-635-07001-8。

関連項目

• アザミ

外部リンク

• "Cirsium japonicum Fisch. ex DC" (英語). Integrated Taxonomic Information System. 18 May 2011. （英語）
• "Cirsium japonicum". National Center for Biotechnology Information（NCBI） (英語). （英語）
• "Cirsium japonicum (Thunb.) Fisch. ex DC." - Encyclopedia of Life （英語）
• 波田善夫. “ノアザミ”. 植物雑学事典. 岡山理科大学. 2011年5月18日閲覧。
• いがりまさし. “ノアザミ”. 植物図鑑・撮れたてドットコム. 2011年5月18日閲覧。