白酒 (日本酒)
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白酒(しろざけ)とは、焼酎やみりんに蒸した糯米、麹を加えて1か月ほど熟成させたのち、すりつぶして作られる日本の酒の一種[2]。雛祭りにおいて祝いのために出される酒である。アルコール分は約9%、糖質は約45%含まれ、酒税法ではリキュール類に分類される。
概要 100 gあたりの栄養価, エネルギー ...
100 gあたりの栄養価 | |
---|---|
エネルギー | 996 kJ (238 kcal) |
48.1 g | |
1.9 g | |
ビタミン | |
チアミン (B1) |
(2%) 0.02 mg |
リボフラビン (B2) |
(1%) 0.01 mg |
ナイアシン (B3) |
(1%) 0.1 mg |
パントテン酸 (B5) |
(2%) 0.10 mg |
ビタミンB6 |
(2%) 0.02 mg |
葉酸 (B9) |
(0%) 1 µg |
ビタミンC |
(1%) 1 mg |
ミネラル | |
ナトリウム |
(0%) 5 mg |
カリウム |
(0%) 14 mg |
カルシウム |
(0%) 3 mg |
マグネシウム |
(1%) 4 mg |
リン |
(2%) 14 mg |
鉄分 |
(1%) 0.1 mg |
亜鉛 |
(3%) 0.3 mg |
銅 |
(4%) 0.08 mg |
他の成分 | |
水分 | 44.7 g |
アルコール | 5.3 g |
(100 g: 82.6 mL、100 mL: 121.0 g)
アルコール: 7.4 容量 % | |
| |
%はアメリカ合衆国における 成人栄養摂取目標 (RDI) の割合。 |
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