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Torta greca

dolce della cucina mantovana Da Wikipedia, l'enciclopedia libera

Torta greca

La torta greca è un dolce tipico della cucina mantovana[1].

Abbozzo cucina
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Fatti in breve Origini, Luogo d'origine ...
Torta greca
Thumb
Origini
Luogo d'origine Italia
RegioneLombardia
Diffusioneregionale
Zona di produzionemantovano
Dettagli
Categoriadolce
Ingredienti principali
  • burro
  • zucchero
  • uova
  • mandorle
  • farina
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Origini

Il dolce origina all'interno della comunità ebraica di Mantova[2]. Fu probabilmente introdotto nella città lombarda agli inizi del XIX secolo da un pasticciere ebreo originario di Salonicco.[3][4]

La preparazione avviene in due tempi: prima la preparazione della sfoglia e quindi l'impasto di mandorle, zucchero e amaretti che verrà inserito sulla sfoglia stessa.

Ingredienti

Note

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