Nasce a Palermo nel 1790, figlio del collezionista Salvatore Gallo. Secondo la sua autobiografia la sua famiglia era originaria di Genova[10].
Dopo una formazione multiforme e un periodo di servizio pubblico a Napoli, tornò a Palermo dove si dedicò alla promozione delle arti e alla raccolta di documenti storici dell'isola. Fu un fervente sostenitore della cultura siciliana, promuovendo la fondazione di un Pantheon d'illustri siciliani e contribuendo alla pubblicazione di opere storiche e letterarie. Nel 1839 introdusse in Sicilia le scuole elementari comunali secondo il nuovo metodo lancasteriano.
Agostino era anche un collezionista, infatti sono stati rinvenuti ben 152 ritratti di siciliani illustri conservati oggi presso la biblioteca comunale, mentre 105 dipinti antichi facenti parte della sua collezione sono conservati presso il museo regionale di Palermo.
Architetti siciliani di Agostino Gallo (PDF), su docbcrs.bibliotecaregionalepalermo.it. URL consultato il 31 dicembre 2022 (archiviato dall'url originale il 19 aprile 2022).
Incisori siciliani di Agostino Gallo (PDF), su docbcrs.bibliotecaregionalepalermo.it. URL consultato il 31 dicembre 2022 (archiviato dall'url originale il 19 aprile 2022).
Manoscritti di Agostino Gallo (PDF), su docbcrs.bibliotecaregionalepalermo.it. URL consultato il 31 dicembre 2022 (archiviato dall'url originale il 19 aprile 2022).
Autobiografia e Manoscritti di Agostino Gallo (PDF), su docbcrs.bibliotecaregionalepalermo.it. URL consultato il 31 dicembre 2022 (archiviato dall'url originale il 19 aprile 2022).