Vindaloo
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Il Vindaloo (noto anche come Vindalho) è un tipo di curry, rinomata pietanza della cucina indiana. Introdotta originariamente a Goa dai portoghesi, diventò presto un apprezzato piatto di questo stato, spesso servito nelle occasioni più importanti. Il nome deriverebbe da una salsa nota come vinha d'alho (salsa con vino e aglio), che fa tuttora parte della tradizione gastronomica dell'isola di Madera.[1]
Fatti in breve Origini, IPA ...
Vindaloo | |
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Vindalho di maiale | |
Origini | |
IPA | [vindaˈluː] |
Altri nomi | Vindalho |
Luogo d'origine | India |
Diffusione | Asia meridionale, mondo |
Dettagli | |
Categoria | secondo piatto |
Ingredienti principali | carne di maiale spezie chili |
Varianti | Vindalho di pollo Vindalho di agnello Vindalho di patate |
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