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Maionese
salsa a base di olio vegetale e uova / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
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La maionese è una salsa cremosa e omogenea, generalmente di colore bianco o giallo pallido, che viene prevalentemente consumata fredda. Gli ingredienti principali sono tuorlo d'uovo e olio, a cui si possono aggiungere aceto, sale, succo di limone o senape.
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Fatti in breve Origini, Luoghi d'origine ...
Maionese | |
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Origini | |
Luoghi d'origine | ![]() ![]() |
Diffusione | Mondiale |
Dettagli | |
Categoria | salsa |
Ingredienti principali |
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Si tratta di un'emulsione stabile di olio vegetale con tuorlo d'uovo; l'aceto o il succo di limone aiutano l'emulsionamento[1] oltre a conferire aroma. Con l'aggiunta di altri ingredienti assume vari nomi.