Loading AI tools
senyawa kimia Dari Wikipedia, ensiklopedia bebas
Quercetin adalah flavonol yang dapat ditemukan dalam berbagai buah, sayur, dan daun. Quercetin dapat digunakan sebagai bahan suplemen, minuman, atau makanan.
![]() | |
Nama | |
---|---|
Nama IUPAC
2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-4H-chromen-4-one | |
Nama lain
Sophoretin Meletin Quercetine Xanthaurine Quercetol Quercitin Quertine Flavin meletin | |
Penanda | |
Model 3D (JSmol) |
|
3DMet | {{{3DMet}}} |
ChEBI | |
ChEMBL | |
ChemSpider | |
DrugBank | |
Nomor EC | |
KEGG | |
PubChem CID |
|
Nomor RTECS | {{{value}}} |
UNII | |
CompTox Dashboard (EPA) |
|
| |
| |
Sifat | |
C15H10O7 | |
Massa molar | 302.236 g/mol |
Penampilan | bubuk kristalin kuning[1] |
Densitas | 1.799 g/cm3 |
Titik lebur | 316 °C |
Tidak larut dalam air; larut dalam larutan alkalin encer[1] | |
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada suhu dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa). | |
![]() ![]() ![]() | |
Referensi | |
Quercetin adalah flavonoid yang tersebar luas di alam. Nama quercetin digunakan sejak 1857, dan berasal dari kata quercetum (hutan ek).[2][3] Flavonol ini merupakan inhibitor pengangkut auksin polar yang muncul secara alami.[4]
Pada bawang merah, konsetrasi quercetin terbesar ada pada cincin paling luar dan di bagian yang paling dekat dengan akar.[5] Menurut satu penelitian, tomat yang tumbuh secara organik memiliki 79% lebih banyak quercetin daripada yang tumbuh secara kimiawi.[6] Quercetin ada pada berbagai jenis madu dari berbagai jenis tanaman.[7]
Walaupun masih dalam tahap awal penelitian klinis, tidak ada bukti bahwa quercetin memiliki efek positif terhadap tubuh manusia.[8][9] Food and Drug Administration Amerika Serikat telah mengeluarkan peringatan[10] bahwa quercetin bukan nutrien dan bukan obat untuk menyembuhkan penyakit manusia.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.