Kalium metabisulfit

Kalium metabisulfit, K₂S₂O₅, juga dikenal sebagai kalium pirosulfit, adalah bubuk kristal putih dengan bau yang menyengat. Ini terutama digunakan sebagai antioksidan atau zat kimia steril.^[1] Sebagai disulfit, secara kimiawi sangat mirip dengan natrium metabisulfit, yang kadang-kadang digunakan secara bergantian. Kalium metabisulfit memiliki struktur kristal monoklinik.

Kalium metabisulfit

Nama
Nama lain Kalium pirosulfit Dikalium disulfite Potassium metabisulphite Dipotassium disulfit
Penanda
Nomor CAS	16731-55-8 Y
Model 3D (JSmol)	Gambar interaktif
3DMet	{{{3DMet}}}
ChemSpider	26061 Y
Nomor EC
PubChem CID	28019
Nomor RTECS	{{{value}}}
UNII	65OE787Q7W Y
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID1021293
InChI InChI=1S/2K.H2O5S2/c;;1-6(2)7(3,4)5/h;;(H,1,2)(H,3,4,5)/q2*+1;/p-2 Y Key: RWPGFSMJFRPDDP-UHFFFAOYSA-L Y InChI=1/2K.H2O5S2/c;;1-6(2)7(3,4)5/h;;(H,1,2)(H,3,4,5)/q2*+1;/p-2 Key: RWPGFSMJFRPDDP-NUQVWONBAF
SMILES [K+].[K+].[O-]S(=O)S([O-])(=O)=O
Sifat
Rumus kimia	K2O5S2
Massa molar	222,31 g·mol−1
Penampilan	serbuk putih
Bau	seperti (belerang dioksida)
Densitas	2.34 g/cm3 (padatan)
Titik lebur	190 °C (374 °F; 463 K) terurai
Kelarutan dalam air	450 g/l (20 °C)
Kelarutan	tidak larut dalam etanol
Bahaya
Bahaya utama	Iritan, risiko asma
Lembar data keselamatan	ICSC 1175
Piktogram GHS
Keterangan bahaya GHS	{{{value}}}
Pernyataan bahaya GHS	H315, H318, H335
Langkah perlindungan GHS	P261, P264, P271, P280, P302+352, P304+340, P305+351+338, P310, P312, P321, P332+313, P362, P403+233, P405, P501
Senyawa terkait
Anion lain	Kalium bisulfit Kalium sulfit
Kation lainnya	Natrium metabisulfit
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada suhu dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa).
Y verifikasi (apa ini YN ?)
Referensi

Persiapan dan reaksi

Kalium metabisulfit dapat disiapkan dengan mengolah larutan kalium hidroksida dengan sulfur dioksida.^[2]

2 SO₂ + 2 KOH → K₂S₂O₅ + H₂O

Ini terurai pada 190 °C, menghasilkan kalium sulfit dan sulfur dioksida:

K₂S₂O₅ → K₂SO₃ + SO₂

Referensi

1. Barberá, José Jiménez; Metzger, Adolf; Wolf, Manfred (2005), "Sulfites, Thiosulfates, and Dithionitesl Chemistry", Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, Weinheim: Wiley-VCH, doi:10.1002/14356007.a25_477
2. Johnstone, H. F. (1946). "Sulfites and Pyrosulfites of the Alkali Metals". Inorganic Syntheses. 2: 162–167. doi:10.1002/9780470132333.ch49. ISBN 9780470132333.