![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/94/Salad_platter.jpg/640px-Salad_platter.jpg&w=640&q=50)
Աղցան
From Wikipedia, the free encyclopedia
Աղցան (իտալ.՝ salato, salata, «աղի»[1]), դասական բաղադրությամբ՝ սառը ուտեստ[2]՝ բանջարեղենի և (կամ) մրգի տարբեր տեսակներով (հատկապես՝ դառնիճ, արմատապտուղներ, սնկեր, կարտոֆիլ, վարունգ, ընդեղեն և որոշ կանաչ տերևներ) համեմունքով (քացախ, բուսական յուղ, մայոնեզ, թթվասեր, կիտրոնի հյութ, կերակրի աղ, պղպեղ և այլն) կամ աղցանային ամոքունքով պատրաստվող։ Հիմնականում մատուցվում է տապակած մսի հետ, երբեմն՝ ակրատի տեսքով։ Հաճախ աղցանների բաղադրության մեջ մտնում է նաև կանաչի՝ սամիթ, մաղադանոս, նեխուր, կանաչ սոխ, սխտոր։
Արագ փաստեր Աղցան, Տեսակ ...
![]() | |
Տեսակ | սննդատեսակ |
Ենթատեսակ | կերակուր |
Առաջացման երկիր | ![]() |
Հիմնական | կաղամբ |
![]() |
Փակել
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fd/5aday_salad.jpg/640px-5aday_salad.jpg)