Kálium-karbonát
ionos vegyület From Wikipedia, the free encyclopedia
A kálium-karbonát (vagy más néven hamuzsír, régi nevén kétszénsavas hamany) egy fehér, könnyen málló szilárd só. Vízben jól, alkoholban nem oldódik. Vizes oldata erősen bázikus. Általában kálium-hidroxid és szén-dioxid reakciójával állítják elő. Fő felhasználási területe a szappan- és üveggyártás.
| Kálium-karbonát | |||
 | |||
 | |||
| |||
 | |||
| IUPAC-név | Kálium-karbonát | ||
| Más nevek | hamuzsír, E 501 | ||
| Kémiai azonosítók | |||
|---|---|---|---|
| CAS-szám | 584-08-7 | ||
| PubChem | 11430 | ||
| ChemSpider | 10949 | ||
| EINECS-szám | 209-529-3 | ||
| DrugBank | DB13977 | ||
| KEGG | D02038 | ||
| ChEBI | 131526 | ||
| RTECS szám | TS7750000 | ||
| Gyógyszerkönyvi név | Kalii carbonas | ||
| InChIKey | BWHMMNNQKKPAPP-UHFFFAOYSA-L | ||
| Beilstein | 4267587 | ||
| UNII | BQN1B9B9HA | ||
| ChEMBL | CHEMBL2105894 | ||
| Kémiai és fizikai tulajdonságok | |||
| Kémiai képlet | K2CO3 | ||
| Moláris tömeg | 138,2055 g/mol | ||
| Megjelenés | fehér, könnyen málló, szilárd anyag | ||
| Sűrűség | 2,29 g/cm³, szilárd | ||
| Olvadáspont | 891 °C | ||
| Forráspont | elbomlik | ||
| Oldhatóság (vízben) | 112 g/100 mL (20 °C) | ||
| Veszélyek | |||
| EU osztályozás | Irritatív (Xi)[1] | ||
| NFPA 704 |  0
2
0
| ||
| R mondatok | R36/37/38[1] | ||
| S mondatok | S22, S26[1] | ||
| Lobbanáspont | nem gyúlékony | ||
| LD50 | 1870 mg/kg (patkány, szájon át)[1] | ||
| Rokon vegyületek | |||
| Azonos kation | Kálium-hidrogén-karbonát | ||
| Azonos anion | Lítium-karbonát, nátrium-karbonát, cézium-karbonát, ammónium-karbonát | ||
| Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak. | |||
Előállítása
Nagyipari előállítása a kálium-klorid elektrolízisével kezdődik, melyből így kálium-hidroxid keletkezik. Ezt követően a kálium-hidroxidot szén-dioxiddal reagáltatják, így kapva a kálium-karbonátot, amit számos egyéb, káliumot tartalmazó vegyület alapanyagaként is alkalmaznak.
- 2 KOH + CO2 → K2CO3 + H2O
Felhasználása
- szappan- és üveggyártás alapanyagaként, valamint egyes tisztítószerek összetevőjeként is alkalmazzák
- laboratóriumokban vízmegkötő, valamint szárító hatása miatt használják, ha más hasonló anyagok, például kalcium-klorid nem használhatók. Savas környezetben nem alkalmazható.
- vízzel keveredve a reakció exoterm, jelentős hőtöbblet szabadul fel.
- Kínában, és egyes délkelet-ázsiai országokban, de Magyarországon is felhasználják a konyhaművészetben, itt néha hamuzsírként említik. Régebben fahamuból készítették, ebből (és zsíros tapintásából) ered a hamuzsír elnevezés.
- élelmiszerek esetében savanyúságot szabályozó anyagként, E501 néven alkalmazzák. Élelmiszerek esetén nincs napi maximum beviteli mennyisége, ismert mellékhatása nincs.
Érdekesség
Magyarország egyik legfontosabb exportcikke volt a 18. században.
Források
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.