szervetlen vegyület From Wikipedia, the free encyclopedia
A nátrium-hidrogén-szulfit (E222) (más néven nátrium-biszulfit) egy vegyipari alapanyag, valamint az élelmiszeriparban tartósítószerként használt vegyület. Hipóval (nátrium hipoklorittal) keverve mérgező gázok keletkeznek.
Nátrium-hidrogén-szulfit | |
Más nevek | Nátrium-hidrogén-szulfit |
Kémiai azonosítók | |
---|---|
CAS-szám | 7631-90-5 |
Kémiai és fizikai tulajdonságok | |
Kémiai képlet | NaHSO3 |
Moláris tömeg | 104,06 g/mol |
Megjelenés | fehér, szilárd |
Sűrűség | 1,48 g/cm³ |
Olvadáspont | 150 °C |
Oldhatóság (vízben) | 42g/100ml (25 °C) |
Veszélyek | |
EU osztályozás | Ártalmas (Xn)[1] |
R mondatok | R22, R31[1] |
S mondatok | (S2), S25, S46[1] |
LD50 | 2000 mg/kg (patkány, szájon át)[1] |
Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak. |
A nátrium-hidrogén-szulfitot a DNS-ben található citozin metillációjának analizálására használják.
A technológia lényege, hogy a nátrium-hidrogén-szulfit deaminálja a citozint, így uracil lesz belőle, viszont ez nem történik meg az 5-metilcitozinnel, mely a citozin egyik formája, melynél az 5. szénatomhoz egy metilcsoport kapcsolódik. Ezt követően a kezelt DNS szakaszt PCR (polimerase chain reaction = polimeráz-láncreakció) útján sokszorozzák. Az folyamat során az uracil timinként, a metillált citozin pedig citozinként kerül sokszorosításra. Ezután DNS-szekvenálás útján meg lehet határozni a citozin kezdeti metilláltságát, ugyanis a kiolvasott citozin a kezdeti metillált citozinokat, a timin pedig a kezdeti metillállatlan citozinokat fogja reprezentálni.[2]
Asztmásoknál a tünetek erősödését okozhatja, valamint a B1 és az E-vitamin hatékonyságát csökkenti. Gyermekeknek nem ajánlott.[3]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.