דגנים

דגנים הם יבול שמקורם במשפחת הדגניים, משפחת צמחים הכוללת את החיטה, דורה, שעורה, שיפון, אורז, שיבולת-שועל, דוחן, בן-חילף טף, תירס, ועוד. במשפחה קיימים גם תתי זנים כגון כוסמין, תת-מין של החיטה.

ערך זה עוסק במונח בבוטניקה. אם התכוונתם למאכל מפתיתי דגנים, ראו דגני בוקר. לאישים ששמם דגן, ראו דגן (פירושונים).

יש להשלים ערך זה: בערך זה חסר תוכן מהותי. היסטוריה, תירבות, ערכים תזונתיים. ייתכן שתמצאו פירוט בדף השיחה.

דגנים
גרגרי דגנים מסוגים שונים
מיון מדעי
ממלכה:	צמחים
מערכה:	בעלי פרחים
מחלקה:	חד פסיגיים
סדרה:	דגנאים
משפחה:	דגניים

עגלות עמוסות תבואה חזרה מהקציר משדות המושבה

דגנים בשוק ברפובליקת חוף השנהב

באופן רחב יותר, ניתן להגדיר דגן כככל יבול שניתן לטחון אותו כדי לייצר ממנו קמח^{[דרוש מקור]}. חז"ל נחלקו על השאלה האם המונח "דגן" כולל כל יבול שניתן לעשות ממנו גורן (כמו למשל קטניות), או שהמונח מתייחס רק לחמשת מיני דגן^[1].

ברוב הדגנים, לאחר הקציר נהוג לאחסן את התבואה באסם, ולהפריד את המוץ מן הבר על ידי דישה.

ראו גם

• דגון
• דגנים מלאים
• חמץ
• חמשת מיני דגן
• קטניות

קישורים חיצוניים

מדיה וקבצים בנושא דגנים בוויקישיתוף

• משה רענן, הערך "דגן", ב"אנציקלופדיה הלכתית-חקלאית", באתר מכון התורה והארץ
• דגנים, דף שער בספרייה הלאומית
• דגנים, באתר אנציקלופדיה בריטניקה (באנגלית)