Flavoxantina

A flavoxantina (/ks/) é un pigmento xantofila natural de cor amarela dourada atopado en pequenas cantidades en diversas plantas. Utilízase como aditivo alimentario con función de colorante co número E E161a, aínda que o seu uso non está aprobado na Unión Europea^[2] nin nos EUA.^{[Cómpre referencia]} Porén, está na lista dos aditivos alimentarios permitidos co número 161a en Australia e Nova Zelandia.^[3]

Flavoxantina[1]
Nome IUPAC (3R,5R,8R,3′R,6′R)-5,8-Epoxy-5,8-dihydro-β,ε-carotene-3,3′-diol
Nome sistemático (2R,6S,7aR)-2-{(2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E,16E)-17-[(1R,4R)-4-Hidroxi-2,6,6-trimetilciclohex-2-en-1-il]-6,11,15-trimetilheptadeca-2,4,6,8,10,12,14,16-octaen-2-il}-4,4,7a-trimetil-2,4,5,6,7,7a-hexahidro-1-benzofuran-6-ol
Outros nomes •5,8-Epoxi-5,8-dihidro-γ-caroteno-3,3'-diol •todo-trans-Flavoxantina •E161a
Identificadores
Número CAS	512-29-8
PubChem	5281238
ChemSpider	4444650
UNII	S1D2WO17XX
KEGG	C08594
ChEBI	CHEBI:5087
Imaxes 3D Jmol	Image 1
SMILES CC1=C[C@@H](CC([C@H]1\C=C\C(=C\C=C\C(=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\[C@H]2C=C3C(C[C@@H](C[C@]3(O2)C)O)(C)C)\C)\C)(C)C)O
InChI InChI=1S/C40H56O3/c1-28(17-13-18-30(3)21-22-35-32(5)23-33(41)25-38(35,6)7)15-11-12-16-29(2)19-14-20-31(4)36-24-37-39(8,9)26-34(42)27-40(37,10)43-36/h11-24,33-36,41-42H,25-27H2,1-10H3/b12-11+,17-13+,19-14+,22-21+,28-15+,29-16+,30-18+,31-20+/t33-,34-,35-,36+,40+/m0/s1 Key: JRHJXXLCNATYLS-NGZWBNMCSA-N InChI=1/C40H56O3/c1-28(17-13-18-30(3)21-22-35-32(5)23-33(41)25-38(35,6)7)15-11-12-16-29(2)19-14-20-31(4)36-24-37-39(8,9)26-34(42)27-40(37,10)43-36/h11-24,33-36,41-42H,25-27H2,1-10H3/b12-11+,17-13+,19-14+,22-21+,28-15+,29-16+,30-18+,31-20+/t33-,34-,35-,36+,40+/m0/s1 Key: JRHJXXLCNATYLS-NGZWBNMCBG
Propiedades
Fórmula molecular	C40H56O3
Masa molecular	584,87 g/mol
Aspecto	Sólido amarelo
Punto de fusión	184 °C; 363 °F; 457 K
Se non se indica outra cousa, os datos están tomados en condicións estándar de 25 °C e 100 kPa.

Notas

1. Merck Index, 11ª edición, 4032.
2. UK Food Standards Agency: "Current EU approved additives and their E Numbers". Consultado o 2011-10-27.
3. Australia New Zealand Food Standards Code"Standard 1.2.4 - Labelling of ingredients". Consultado o 2011-10-27.

---

Este artigo sobre bioloxía é, polo de agora, só un bosquexo. Traballa nel para axudar a contribuír a que a Galipedia mellore e medre.  Existen igualmente outros artigos relacionados con este tema nos que tamén podes contribuír.

---