Calleiro (sobremesa)
vincha, ou bandullo, é unha sobremesa tradicional galega elaborada basicamente con leite, pan seco, azucre, ovos e especias / From Wikipedia, the free encyclopedia
O calleiro,[2] vincha,[3] ou bandullo,[4] é unha sobremesa tradicional galega elaborada basicamente con leite, pan seco, azucre, ovos e especias.[3][2][5]
Calleiro | |
Tipo | Doce |
Orixe | ![]() |
Gastronomía | Gastronomía de Galicia |
Ingredientes | |
Orixe animal | Leite Ovo (alimento) |
Orixe vexetal | Pan seco Azucre |
Condimentos | Especias |
Mixtura gallega (con música mixturada) |
Unha receita semellante ó calleiro, chamada mixtura gallega, xa aparece publicada no libro de La cocina práctica de Picadillo en 1905.[1]
No concello de Cerdedo celebrouse dende o ano 2000 ó 2011 unha festa da vincha para dar a coñecer esta sobremesa.[6][7]