rib

Voir aussi : RIB

Français

Étymologie

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Nom commun

Singulier	Pluriel
rib	ribs
\ʁib\	\ʁibz\

rib \ʁib\ masculin

1. (Cuisine) Travers de porc.
   • Ces “ribs” de porc sont parfaits avec une salade “coleslaw” (recette ICI) et un soleil éblouissant. Mais grâce à la magie de la cuisine, on pourra les faire avec n’importe quelle météo car je vous propose une cuisson également au four qui donne un résultat superbe! — (Bernard Laurance, Travers de Porc Grillés Sauce Barbecue, août 2012 → lire en ligne)
   • Pour les amateurs de BBQ, les côtes levées de porc sont dans le top des viandes les plus appréciées et il faut connaître la bonne technique afin de cuisiner les meilleurs ribs possibles. Grâce à nos conseils et astuces, vous pourrez impressionner vos invités avec des côtes levées de porc juteuses, tendres et pleines de saveurs. — (Josée Déry, Comment cuire des côtes levées de porc au BBQ, sur l'épicier, 11 août 2023 → lire en ligne)
   • Les ribs vous les connaissez cuits au barbecue pendant l'été. Mais pourquoi se priver le reste de l'année ? C'est pourquoi, CuisineAZ vous propose cette recette de porc au caramel cuit au four et macéré dans une sauce sucrée-salée. — (emilie (pseudonyme), Recette Travers de porc caramélisés ou "ribs", août 2013 → lire en ligne)

Synonymes

• côte de porc
• travers de porc

Traductions

Prononciation

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Anglais

Étymologie

Du moyen anglais rib.

Nom commun

rib \ɹɪb\

1. (Anatomie) Côte.
2. (Cuisine) Côte, côtelette.
3. (Botanique) Nervure foliaire.
4. (Industrie minière) Parois d’une galerie.
5. (Architecture) Ogive.

Synonymes

• (Anatomie) (Soutenu) costa (« côte »)
• (Botanique) costa (« nervure foliaire »)
• (Architecture) ogive (« ogive »)

Dérivés

• (Botanique) midrib (« nervure foliaire centrale »)

Verbe

rib \ɹɪb\ transitif

1. Supporter avec les côtes.
2. Se moquer de quelqu'un.

Prononciation

• États-Unis : écouter « rib [ɹɪb] »

Voir aussi

• rib (anatomie) sur l’encyclopédie Wikipédia (en anglais) 
• ribs (cuisine) sur l’encyclopédie Wikipédia (en anglais) 
• ogive (architecture) sur l’encyclopédie Wikipédia (en anglais) 
• rib (tous les sens) sur l’encyclopédie Wikipédia (en anglais) 

Néerlandais

Étymologie

Du moyen néerlandais ribbe.

Nom commun

rib \rɪp\

1. (Anatomie) Côte.
2. (Cuisine) Côtelette.
3. (Cuisine) Arête.

Synonymes

• bergkam
• karbonade
• kotelet
• nerf
• ribbe
• ribbel
• ribstuk
• scherpe rand

Prononciation

• (Région à préciser) : écouter « rib [Prononciation ?] »