or vert

Étymologie

Locution formée sur la base des mots or et vert.

Cette locution fut également créée par analogie avec l’« or noir » qui désigne le pétrole, et l’« or blanc », qui désigne la neige, afin de tenter de faire ressortir la richesse pour l'humanité que peut représenter les espaces naturels.

Locution adjectivale

or vert \ɔʁ vɛːʁ\

(Œnologie) Couleur de la robe d’un vin blanc, indiquant une meilleure maturité que la couleur « or vert pâle » ; mais une maturité moindre qu’une robe de couleur « jaune citron ».
- La robe or vert de ce vin indique qu’il est un peu évolué.

Locution nominale

or vert \ɔʁ vɛːʁ\ masculin

Garniérite (minerai nickélifère)
- On découvre que la côte ouest est aussi riche en or vert que la côte est – qui jusqu’à la fin du XIXe siècle était considérée comme la seule source de nickel. — (Mathieu Corteel. « La Nouvelle-Calédonie fantôme », Multitudes, vol. 68, no. 3, 2017, pp. 177-184.)
Espace naturel d’un point de vue de sa richesse intrinsèque.
- Le projet va au-delà du caoutchouc : la forêt est désormais un or vert qu’il convient de valoriser afin d’attirer les financements internationaux. Des scieries écologiques sont ouvertes, approvisionnées en bois durable. — (Bruno Meyerfeld, « Cette réserve a perdu sa raison d’être » : en Amazonie, le rêve brisé d’une forêt durable, Le Monde. Mis en ligne le 26 août 2020)
(Par analogie) Aliment de couleur verte de haute valeur commerciale au sein d’un marché.
- Dans plusieurs pays, tels la Côte d’Ivoire et le Mexique, l’avocat est appelé or vert.
- La pistache, le cannabis, la spiruline, l’ortie, l’algue, le thé ou encore le tamanu sont parfois appelés or vert.
- Le cannabis est devenu un enjeu économique et industriel. Avec un taux de croissance important, traduisant l’engouement d’une nouvelle génération d’entrepreneurs et d’industriels pour l’« or vert », la dynamique de légalisation amorcée en Amérique du Nord a ouvert une manne fiscale inédite et des promesses d’emplois directs et indirects, faisant émerger une filière industrielle désormais cotée en Bourse. — (Ivana Obradovic, « Introduction », Ivana Obradovic éd., Le cannabis. La Découverte, 2022, pp. 3-8.)
- Aujourd’hui, en Europe, en Chine, aux États-Unis, un certain nombre d’acteurs continuent, en variant les trajectoires, à faire circuler l’or vert, via ups, par colis postaux classiques ou par valises en soute. — (Céline Lesourd. « Conclusion. Rendre le khat offert », Puissance khat. Vie politique d'une plante stimulante, sous la direction de Lesourd Céline. Presses Universitaires de France, 2019, pp. 297-307.)
- Au Guatemala, c’est une véritable fièvre de l’or vert qui s’est emparée du pays. Depuis 2005, les plantations de canne et de palmiers et les usines de transformation se sont multipliées et le petit pays d’Amérique centrale s’est retrouvé premier producteur et exportateur de produits issus de la canne et du palmier (Alonso-Fradejas et col., 2011, Grepalma 2016 ; USDA, 2016). — (Alberto Alonso-Fradejas, « La montée du populisme autoritaire entrepreneurial au Guatemala », Laurent Delcourt éd., Les nouveaux territoires de l’agrobusiness. Éditions Syllepse, 2019, pp. 119-141.)