![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/10/Buffalo_Seitan_Pizza_%25285049194209%2529.jpg/640px-Buffalo_Seitan_Pizza_%25285049194209%2529.jpg&w=640&q=50)
وگانیسم
فلسفهای که استفاده از جانوران را رد میکند / From Wikipedia, the free encyclopedia
وگانیسم (به فرانسوی: Véganisme)[1] یا گیاهخواری مطلق[2] یک روش تغذیه و زندگی است که هدف آن حذف هر نوع فرآوردهٔ جانوری چه در غذا و چه در مواد مصرفی است؛ به عبارت بهتر، آنان تنها محصولاتی را میخورند که در زمین برویند و سبز شوند و از خوردن محصولاتی همچون گوشت، لبنیات، تخممرغ، عسل و غیره که در زمین سبز نمیشوند، خودداری میکنند.[3] مهمترین دلایل وگان (گیاهخوار مطلق) شدن افراد (کسانی که به وگانیسم اعتقاد دارند) مسائل اخلاقی یا رعایت حقوق جانوران، حفاظت از محیط زیست و حفظ سلامتی است. گرچه برخی از افراد به دلیل تفکرات معنوی رو به گیاهخواری کامل میآورند، اما پایه و هدف اصلی وگانها مبارزه با مفهوم عرضه و تقاضا در محصولات صنعتی است که در روند تولید آنها به جانوران و محیط زیست و در نهایت به صورت غیرمستقیم به دیگر انسانها آسیب وارد میکند.[4] بسیاری از افراد وگان با پرورش صنعتی جانوران و آزمایش جانوران مخالفت میکنند. روش تغذیهٔ وگان زیرمجموعهای از گیاهخواری است.
وگانیسم | |
---|---|
![]() ![]() ![]() ![]() ساعتگرد از بالا سمت چپ: کلم غنچهای بودادهشده، توفو و پاستا؛ پیتزا گلوتن گندم؛ براونی کاکائو و آووکادو؛ تره و کاسولت با دامپلینگ | |
تلفظ |
|
تعریف | حذف استفاده از هر نوع فرآورده جانوری به ویژه در رٰژیم غذایی |
Earliest proponents |
|