باقلوا
شیرینی / From Wikipedia, the free encyclopedia
باقْلَوا گونهای شیرینی است که در کشورهای ایران، ترکیه، جمهوری آذربایجان و کشورهای آسیای میانه و قفقاز، برخی کشورهای عربی، یونان، قبرس و برخی مناطق روسیه تهیه میشود. باقلوا شیرینی سنتی ترکان آسیای میانه ترکمنهای قدیم نیز هست.[1] باقلوا در ایران به شکلهای مختلف همچون لوزی، مربعی و لولهای و در انواع طعمهای پسته ای، گردویی ،بادامی، نارگیلی و کاراملی با مواد اولیه نظیر: گلاب، شکر، هل، آرد، بکینگ پودر، زرده تخم مرغ، خاک قند، شیر، روغن تهیه میشود. باقلواهای شهر غازی عِینتاب در ترکیه و باقلوای باکو (باکی باکلاواسی) از مشهورترین باقلواها هستند. در ایران این شیرینی در شهرهای یزد، کاشان، قزوین و تبریز تهیه میشود.[نیازمند منبع] باقلوا از کلمه آذری بال قاباق به معنای کدو تنبل شیرین اشتقاق یافته است.
اطلاعات اجمالی بخش, دمای سرو ...
بخش | دسر |
---|---|
دمای سرو | سرد، برابر با درجه حرارت محیط در فصول سرما |
مواد اصلی | خمیر فیلو، آجیل (میوه)، شیرعسلی |
انواع | انواع مدل با طعمهای متفاوت |
ارزش غذای در ۱۰۰ گرم انرژی ۳۱۰ کیلو کیلوکالری | |
بستن