ardiek ematen duten esnea From Wikipedia, the free encyclopedia
Ardi-esnea[1] ardien esnea da. Bertatik esneki asko ekoizten dituzte, tartean ardi-gazta (Greziako Feta, Frantziako Roquefort, Espainiako Mantxakoa, Italiako Pecorino Romano eta Ricotta eta Euskal Herriko Idiazabal adibidez). Ardiek bi titiburu baino ez dituzte,[2] eta behiek baino esne-bolumen txikiagoa sortzen dute. Hala ere, ardi-esneak behi-esneak baino askoz koipe, solido eta mineral gehiago dituenez, ezin hobea da gazta egiteko.
Hona hemen esnearen osagaien analisia, 100 gramoka:[3]
| Osagaiak | Unitatea | Behia | Ahuntza | Bufaloa | Ardia |
|---|---|---|---|---|---|
| Ur | g | 87.8 | 88.9 | 81.1 | 83.0 |
| Proteina | g | 3.2 | 3.1 | 4.5 | 5.4 |
| Koipe | g | 3.9 | 3.5 | 8.0 | 7.0 |
| Karbohidrato | g | 4.8 | 4.4 | 4.9 | 5.1 |
| Energia | kcal | 66 | 60 | 110 | 95 |
| kJ | 275 | 253 | 463 | 396 | |
| Azukre (Laktosa) | g | 4.8 | 4.4 | 5.1 | 4.9 |
| Ase | g | 2.4 | 2.3 | 4.2 | 3.8 |
| Monoasegabe | g | 1.1 | 0.8 | 1.7 | 1.5 |
| Poliasegabe | g | 0.1 | 0.1 | 0.2 | 0.3 |
| Kolesterol | mg | 14 | 10 | 8 | 11 |
| Kaltzio | IU | 120 | 100 | 195 | 170 |
| Gantz-azidoak |
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
