1995. aastal asus Merle Kollom tööle Tartu Muusikakooli Tabivere filiaali ja oli selle juhataja kuni 2000. aastani. Ta on olnud raadiosaate "Kontserdimaja kontserdikaja" toimetaja ja saatejuht.
Alates 2001. aastast on Merle Kollom Tartu raekoja kellamängu muusika- ja projektijuht. 2016 algatas ta projektijuhina Tartu raekoja kariljoni renoveerimis- ja laiendustööd 34 kellaga kariljoniks koostöös Tartu Linnavalitsuse ja Hollandi Kuningliku Valukojaga (avamispidustused toimusid 28. oktoobril 2016).
2002, 2003 – lastekontsertide sari „Kaleidoskoop“. Kontserdid „Suur pauk“, „Hüper-super sümfoonia“, „Opera“, „Kuda peame laulma?“, „Labajala rock“. Jutuvestja Raivo Järvi, Vanemuise Sümfooniaorkester ja balletitrupp, vokaalsolistid, Eesti Rahvusmeeskoor, dirigent Anu Tali.
2002, 2003 – suvemuusika sari "Tosin +1".
2003–2008 – rahvusvaheline džässifestival "RainbowJazz" (hilisem "Tartu Jazz") ja noortekonkurss.
2004 – "Elu saksofoniga". Solistid Lembit Saarsalu – saksofon, Henry Wolking – tromboon (USA), Dave Chisholm – trompet (USA), Lembit Saarsalu saksofoniorkester, Vanemuise sümfooniaorkester, dirigent Rauno Tikkanen (Soome). Esmaettekanne Eestis: Henry Wolkingi džäss-sümfoonia "Powell Canyons" sopransaksofonile, džässtriole ja sümfooniaorkestrile.
2004 – "Unustamatu Charlie Chaplin". Vokaalsolistid Hanna-Liina Võsa, Mart Sander. Vanemuise sümfooniaorkester, dirigent Peeter Saul.
"Elu ja rütm". Solist Villu Veski – saksofon, löökpiliansambel, visuaalefektid videogrupilt "Nafta".
2004 – "Kolm tenorit". Solistid tenorsaksofonistid Lembit Saarsalu, Raivo Tafenau, Villu Veski; Vanemuise sümfooniaorkester, dirigent Rauno Tikkanen. Kavas H. Sarmanto džäss-süit "Hearts".
2005 – Duke Ellingtoni gala (Eve Cornelious – vokaal (USA), Chip Crawford – klaver, USA, Lembit Saarsalu – saksofon, Taavo Remmel – kontrabass, Toomas Rull – löökpillid; Vanemuise sümfooniaorkester, dirigent Peeter Saul.
2005 – "Vibrafonimaag". Severi Pyysalo (vibrafon, Soome) ja Eesti Riiklik Sümfooniaorkester, dirigent Paul Mägi.
2007 – "Kuningas Gustavi Gala" Tartu Ülikool 375 juubelipidustuste raames. Solistid: Svetlana Trifonova (sopran, Venemaa), Mati Turi (tenor), Jassi Zahharov (bariton) Vanemuise sümfooniaorkester, dirigent Jüri Alperten.
2007 – Soome Vabariigi 90. aastapäeva kontsert. Solist Kimmo Pohjonen – akordion, Soome.
2007 – Austraalia aborigeenide tantsu- ja muusikateatri "Descendance" etendused.
2017 – "500 aastat muusikalist saladust". Merle Kollom – kariljon, Jaak Lutsoja – akrodion, elektroonika
2018 – "Tähesadu" – maailma ooperiklassika džässi võtmes. Germán Gholami – tenor (Hispaania), Lembit Saarsalu – tenorsaksofon, Olav Ehala – klaver, Toivo Unt – kontrabass, Toomas Rull – löökpillid
Maailma esiettekanded
2008 – džässballett "Changing Images". Koreograaf Russell Leon Adamson (Jamaica/Soome), TRIO X of Sweden ja Lembit Saarsalu (tenorsaksofon).
2008 – Heikki Sarmanto džässooper "Manon". Solistid: Hanna-Liina Võsa (Manon), Pekka Kurki (David Gray Jr. / Soome), Jassi Zahharov (Lescaut), Sergei Solovjov (Jonathan), Sofia Rubina (Madalena), Marju Kuut (Proua Corbie), Peeter Volkonski (Sullivan), Lembit Saarsalu džässkvintett, Halebopp Singers (koormeister Lauri Breede). Koreograaf Russell Adamson (Jamaica/Soome), Lembit Saarsalu Džässkvintett, Pärnu Linnaorkester, Vanemuise Sümfooniaorkester, dirigent Rauno Tikkanen (Soome).
CD-produktsioonid
2013 – "Special Occasion" (Lembit Saarsalu – saksofon, Lennart Simonsson – klaver, Per V Johansson – kontrabass, Joakim Ekberg – trummid)
2017 – "Sunday". Lembit Saarsalu muusika, inspireeritud Olev Subbi maalidest (Lembit Saarsalu – saksofon, Lennart Simonsson – klaver, Ain Agan – kitarr, Per Johansson – kontrabass, Mikael Nilsson – löökpillid)