Kalia sulfito

Kalia sulfito estas kalia salo de la sulfita acido, blanka nebrulema salo kaj redukta agento, uzata kiel nutro-aldonaĵo kaj nutro-konservaĵo sub E nombro E255. La blankaj kristaloj de kalia sulfito estas senodoraj kaj laŭgrade oksidiĝas en kontakto kun la atmosfero. En ĉeesto de diluitaj acidoj ĝi malkomponiĝas eligante sulfuran duoksidon. Kalia sulfito povas kaŭzi iriton en la okuloj kaj haŭto.

Kalia sulfito
Plata kemia strukturo de la Kalia sulfito
3D Kemia strukturo de la Kalia sulfito
Alternativa(j) nomo(j)
Kalia salo de la sulfita acido Sulfito de kalio Dusulfito de kalio
Kemia formulo	K2SO3
CAS-numero-kodo	10117-38-1
ChemSpider kodo	23332
PubChem-kodo	24958
Merck Index	15,7795
Fizikaj proprecoj
Aspekto	blanka solidaĵo
Molmaso	158.254 g·mol-1
Denseco	2.49g cm−3[1]
Fandpunkto	590 °C
Acideco (pKa)	7.2
Solvebleco	Akvo:285 g/L
Mortiga dozo (LD50)	2000 mg/kg (buŝe)
GHS etikedigo de kemiaĵoj
GHS Damaĝo-piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	H315, H319, H335[2]
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	P261, P264, P271, P280, P302+352, P304+340, P305+351+338, P312, P321, P332+313, P337+313, P362, P403+233, P405, P501
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (25 °C kaj 100 kPa)

Sintezoj

Sintezo 1

• Kalia sulfito estiĝas per reakcio inter sulfita acido kaj kalia hidroksido:

${\displaystyle {\mathsf {H_{2}SO_{3}+2\;KOH\,{\underset {}{\xrightarrow {}}}\,{K_{2}SO_{3}}+2\;H_{2}O}}}$

Sintezo 2

• Kalia sulfito estiĝas per reakcio inter kalia karbonato kaj sulfura duoksido:

${\displaystyle {\mathsf {K_{2}CO_{3}+SO_{2}\,{\underset {}{\xrightarrow {}}}\,{K_{2}SO_{3}}+CO_{2}\uparrow }}}$

Reakcio

• Kalia sulfito reakcias kun kalia permanganato kaj sulfata acido donante kalian sulfaton, manganan (VI) sulfaton kaj akvon.

${\displaystyle {\mathsf {KMnO_{4}+5\;K_{2}SO_{3}+3\;H_{2}SO_{4}\,{\underset {}{\xrightarrow {}}}\,{2\;K_{2}SO_{4}}+2\;MnSO_{4}+3\mathbb {H} _{2}O}}}$

Literaturo

• Sulfur Oxides—Advances in Research and Application: 2013 Edition ...
• Sulfites, Selenites & Tellurites, M.R. Masson, H.D. Lutz, B. Engelen
• Advances in Food Research, Volume 5
• Silver-Halide Recording Materials: For Holography and Their Processing, Hans I. Bjelkhagen
• Handbook of Food Science, Technology, and Engineering, Volume 2, Yiu H. Hui
• Encyclopedia of Food Microbiology, Carl A. Batt

Vidu ankaŭ

• Natria sulfato
• Kalia formiato
• Kalia hidroksido
• Kalia nitrato
• Kalia nitrito
• Kalia sulfato
• Kalia bisulfato

Referencoj

1. Merck Index 15-a eldono
2. Pubchem