Αμανίτης ο φαλλοειδής
From Wikipedia, the free encyclopedia
Ο Αμανίτης ο φαλλοειδής (Amanita phalloides), κοινώς γνωστός ως θανατίτης, είναι θανατηφόρος δηλητηριώδης βασιδιομύκητας, ένα από τους πολλούς στο γένος Αμανίτης. Κατανέμεται ευρέως σε όλη την Ευρώπη, αλλά πλέον φύεται και σε άλλα μέρη του κόσμου, ο A. phalloides σχηματίζει εκτομυκόριζες με διάφορα πλατύφυλλα δέντρα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ο θανατίτης έχει εισαχθεί σε νέες περιοχές με την καλλιέργεια μη ιθαγενών ειδών βελανιδιάς, καστανιάς και πεύκου. Τα μεγάλα καρποφόρα σώματα (μανιτάρια) εμφανίζονται το καλοκαίρι και το φθινόπωρο. Τα καπέλα είναι γενικά πρασινωπού χρώματος με ένα λευκό στύπο και βράγχια. Το χρώμα του καπακιού είναι μεταβλητό, συμπεριλαμβανομένων των λευκών μορφών (βλέπε Ταξινόμηση παρακάτω), και επομένως δεν είναι αξιόπιστο αναγνωριστικό.
Αμανίτης ο φαλλοειδής | ||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Συστηματική ταξινόμηση | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
Διώνυμο | ||||||||||||||
Amanita phalloides (Αμανίτης ο φαλλοειδής) (Vaill. ex Fr.) Link (1833) | ||||||||||||||
Αυτά τα τοξικά μανιτάρια μοιάζουν με πολλά βρώσιμα είδη (κυρίως το μανιτάρι του Καίσαρα και το μανιτάρι αχύρου) που καταναλώνονται συνήθως από τον άνθρωπο, αυξάνοντας τον κίνδυνο τυχαίας δηλητηρίασης. Οι αματοξίνες, η κατηγορία τοξινών που βρίσκονται σε αυτά τα μανιτάρια, είναι θερμοσταθερές : αντιστέκονται σε αλλαγές λόγω θερμότητας, οπότε οι τοξικές τους επιδράσεις δεν μειώνονται με το μαγείρεμα.
Ο Αμανίτης ο φαλλοειδής είναι ένα από τα πιο δηλητηριώδη από όλα τα γνωστά μανιτάρια. Υπολογίζεται ότι μόλις το μισό μανιτάρι περιέχει αρκετή τοξίνη για να σκοτώσει έναν ενήλικο άνθρωπο. Εμπλέκεται στην πλειονότητα των θανάτων ανθρώπων από δηλητηρίαση από μανιτάρια,[1] πιθανώς συμπεριλαμβανομένων των θανάτων του Ρωμαίου Αυτοκράτορα Κλαύδιου το 54 μ.Χ. και του Αγίου Ρωμαίου Αυτοκράτορα Καρόλου Στ΄ το 1740. Έχει αποτελέσει αντικείμενο πολλών ερευνών και έχουν απομονωθεί πολλοί από τους βιολογικά δραστικούς παράγοντες. Το κύριο τοξικό συστατικό είναι α-Αμανιτίνη, η οποία βλάπτει το συκώτι και τα νεφρά, προκαλώντας ηπατική και νεφρική ανεπάρκεια που μπορεί να είναι θανατηφόρος.