Loading AI tools
Propylhexanoat ist eine organische Verbindung aus der Gruppe der Carbonsäureester. Er leitet sich von n-Propanol und Hexansäure ab.
| Strukturformel | |||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | |||||||||||||||||||
| Allgemeines | |||||||||||||||||||
| Name | Propylhexanoat | ||||||||||||||||||
| Andere Namen |
| ||||||||||||||||||
| Summenformel | C9H18O2 | ||||||||||||||||||
| Kurzbeschreibung |
farblose Flüssigkeit[1] | ||||||||||||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | |||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||
| Eigenschaften | |||||||||||||||||||
| Molare Masse | 158,24 g·mol−1 | ||||||||||||||||||
| Aggregatzustand |
flüssig[1] | ||||||||||||||||||
| Dichte |
0,87 g·cm−3[1] | ||||||||||||||||||
| Schmelzpunkt | |||||||||||||||||||
| Siedepunkt |
187 °C[1] | ||||||||||||||||||
| Löslichkeit | |||||||||||||||||||
| Brechungsindex |
1,41 (20 °C)[1] | ||||||||||||||||||
| Sicherheitshinweise | |||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||
| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C | |||||||||||||||||||
Propylhexanoat wurde in frischen Äpfeln, Apfelsaft, Aprikosen (Prunis armeniaca L.), anderen Vitis-Arten, Erbsen, Parmesan-Käse, Provolone-Käse, andere Käsesorten, Cognac, Rum, Whiskey, Cidre, Weißwein, Rotwein, Passionsfrüchten, Sternfrüchten, Bergpapaya, Sanddorn, stachellosen Affenorangen und Papaya nachgewiesen.[2]
Propylhexanoat kann biotechnologisch hergestellt werden, wobei n-Propanol mit Hexansäure in Cyclohexan umgesetzt wird und eine Lipase aus Aspergillus oryzae als Katalysator dient.[3]
In einer geeigneten Mischung mit anderen Estern, vor allem Butylhexanoat, wirkt Propylhexanoat als Lockstoff für die Apfelfruchtfliege (Rhagoletis pomonella).[4][5]
Propylhexanoat ist in der EU unter der FL-Nummer 09.061 als Aromastoff für Lebensmittel zugelassen.[6]
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
