![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4c/Tanoreen_muhammara.jpg/640px-Tanoreen_muhammara.jpg&w=640&q=50)
Muhammara
kořeněná pasta syrského původu / From Wikipedia, the free encyclopedia
Muhammara (arabsky) nebo acuka[1] (turecky) je pikantní pasta z vlašských ořechů, strouhanky, červené papriky a olivového oleje, dochucená případně dalšími přísadami, jako je česnek, sůl, citronová šťáva, sirup z granátových jablek a kmín. Je spojována především s Aleppem[2], ale jí se také v Turecku, zejména v jihovýchodních oblastech, kde jsou arabská jídla v místní kuchyni běžnější kvůli syrskému kulturnímu vlivu.[3] V Turecku se podává jako jeden z předkrmů na společném talíři (meze). Jinak se používá jako dip, pomazánka nebo příloha k masitým pokrmům.
Stručná fakta Základní informace, Místo původu ...
Muhammara | |
---|---|
![]() | |
Základní informace | |
Místo původu | Sýrie |
![]() | |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Zavřít