![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0d/Jollof_%2528Jollof-_Rice%2529.jpg/640px-Jollof_%2528Jollof-_Rice%2529.jpg&w=640&q=50)
Jollof rice
rýžový pokrm ze západní Afriky / From Wikipedia, the free encyclopedia
Jollof rice (též benachin) je rýžový pokrm ze západní Afriky. Jedná se o pokrm z dlouhozrné rýže (nejčastěji jasmínové nebo basmati) smíchané s rajčaty, rajčatovým protlakem, olejem (převážně palmovým), cibulí, kořením, solí a chilli papričkami. Existují dvě verze receptu: ghanská a nigerijská.[1] Často se přidává také zelenina a maso (hovězí, kozí nebo rybí). Podobnými pokrmy jsou paella ze španělské kuchyně nebo jambalaya z americké kuchyně.[2]
Stručná fakta Základní informace, Místo původu ...
Jollof rice | |
---|---|
![]() | |
Základní informace | |
Místo původu | Senegal, Nigérie a Ghana |
![]() | |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Zavřít
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/70/Jollof_rice.jpg/320px-Jollof_rice.jpg)