![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1e/Mortadella_tagliata.jpg/640px-Mortadella_tagliata.jpg&w=640&q=50)
Carn freda
From Wikipedia, the free encyclopedia
La carn freda és un tipus de menja d'origen carni i ja processada. Entre els aliments englobats sota el terme de carn freda hi ha els embotits, salsitxes, pastissos de carn, etcètera. Per regla general es tallen en rodanxes i es mengen en forma de sandvitxos o entrepans on totes dues coses alhora i també se serveixen en una taula d'embotits (acompanyada generalment amb ou filat) com entremès. Quan s'acompanya amb pa hom el pot anomenar companatge. També es diu carn freda a les restes d'una graella tallades i servides en fred.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1e/Mortadella_tagliata.jpg/640px-Mortadella_tagliata.jpg)
![]() |
Aquest article o secció no cita les fonts o necessita més referències per a la seva verificabilitat. |