Embotit
peça de carn, generalment de porc, picada, condimentada i introduïda (embotida) dins les tripes de l'animal. / From Wikipedia, the free encyclopedia
Un embotit o farcit[1] és la peça de carn, generalment de porc, picada, condimentada i introduïda (embotida) dins les tripes de l'animal. La carn pot ser de diferents parts, des de carn magra fins a fetge, llengua o sang. A més de la carn també s'hi poden embotir altres aliments com ous, farina, pebre i olives, entre altres.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/77/Embotits_a_la_Festa_Major_del_Clot_%E2%80%93_Camp_de_l%27Arpa_2009.jpg/640px-Embotits_a_la_Festa_Major_del_Clot_%E2%80%93_Camp_de_l%27Arpa_2009.jpg)
Hi ha llocs on es fan fires per a exhibir els embotits de millor qualitat i atorgar premis, com la "Mostra de l'Embotit Artesa i de Qualitat de Requena" que se celebra anualment en aquest lloc.[2]