![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7d/Margaryn_022.jpg/640px-Margaryn_022.jpg&w=640&q=50)
Margarina
terme gèneric usat per denominar diferents tipus de greixos utilitzat en substitució de la mantega / From Wikipedia, the free encyclopedia
La margarina és un terme genèric que pot indicar un gran espectre de productes substituts de la mantega. A diferents llocs del món, la margarina ha estat un dels productes més venuts per "untar", tot i que la mantega i l'oli d'oliva també tenen un gran pes important dins del mercat. La margarina, al contrari que la mantega i l'oli d'oliva, és rica en greixos trans.[1]
Dades ràpides Característiques, País d'origen ...
![]() | |
Característiques | |
---|---|
País d'origen | França ![]() |
Inventor | Hippolyte Mège-Mouriés ![]() |
Detalls | |
Tipus | margarina i greixos comestibles similars, productes d’emulsió de greixos, fat spread (en) ![]() ![]() |
Ingredients principals | oli vegetal ![]() |
Tanca
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5c/Margarine.jpg/640px-Margarine.jpg)
La producció de margarina va agafar una forta importància durant la Segona Guerra Mundial, sobretot a Alemanya, com a substitut de la mantega i font de lípids. Posteriorment, la margarina es va convertir en un negoci mundial.[2]