Oli de germen de blat
tipus d'oli a partir del blat From Wikipedia, the free encyclopedia
L'oli de germen de blat (en anglès:Wheat germ oil) s’extreu del germen de la llavor o cariòpside del blat la qual representa, en pes, només el 2½% de la llavor. el germen del blat és particularment alt en octacosanol, un alcohol que es troba en nombroses ceres de vegetals.[1] L’oOctacosanol ha estat estudiat per millorar l'exercici físici el seu efecte en baixar el colesterol.[2] L’oli de germen de blat també és alt en vitamina E fins al punt que n’és l’aliment natural amb més contingut.[3] Per a la cunina aquest oli resulta molt car i fàcilment s’enrancia.[4] L’oli de germen de blat conté els següents àcids grassos:[5][6]
Referències
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.