Coca (pastís)
aliment típic dels Països Catalans / From Wikipedia, the free encyclopedia
La coca i en algunes zones occidentals, coc o també fogassa a la Catalunya del Nord (calc del occità fogaça), és un menjar que té molta tradició arreu de la conca mediterrània.[1]
Dades ràpides Característiques, País d'origen ...
Característiques | |
---|---|
País d'origen | Disputat. Hi ha preparacions emparentades arreu del mediterrani. |
On es menja | Països Catalans |
Gastronomia | gastronomia dels Països Catalans ![]() |
Detalls | |
Tipus | aliment ![]() |
Forma | Oberta, foradada, plana o tancada. Allargada, rodona, rectangular o quadrada. |
Ingredients principals | Farina, sucre, sal, ou, condiments i companatges |
Tanca
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1e/Coca_de_mullador.jpg/640px-Coca_de_mullador.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/51/Bollos_%28Requena%29.jpg/640px-Bollos_%28Requena%29.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d6/Garlanda_de_matafaluga.jpg/640px-Garlanda_de_matafaluga.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/76/Coca_d%27an%C3%ADs_%28Altafulla%29.jpg/640px-Coca_d%27an%C3%ADs_%28Altafulla%29.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/60/Coca_d%27espencat.jpg/640px-Coca_d%27espencat.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e3/Coques_salades.jpg/640px-Coques_salades.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/ba/Coca_de_sant_joan.jpg/640px-Coca_de_sant_joan.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1f/Coca_de_mollitas.jpg/640px-Coca_de_mollitas.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/79/Coca_de_crema_a_Les.jpg/320px-Coca_de_crema_a_Les.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f9/Coca_de_llanda_de_Val%C3%A8ncia.jpg/640px-Coca_de_llanda_de_Val%C3%A8ncia.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f9/Coca_de_sucre_del_Priorat.jpg/640px-Coca_de_sucre_del_Priorat.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e3/Coca_bamba.jpg/640px-Coca_bamba.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/73/Coca_de_xori%C3%A7_%28El_Verger%29.jpg/640px-Coca_de_xori%C3%A7_%28El_Verger%29.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d4/Coca_de_verdura_%28Carcaixent%29.jpg/640px-Coca_de_verdura_%28Carcaixent%29.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5c/Coca_de_tremp%C3%B3.jpg/320px-Coca_de_tremp%C3%B3.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/49/Coca_amb_cireres.jpg/640px-Coca_amb_cireres.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/30/Coca_de_cirera_%28Salzadella%29.jpg/640px-Coca_de_cirera_%28Salzadella%29.jpg)
Coca és un mot que s'aplica a una àmplia gamma de pastissos, tortes i panets. A Menorca anomenen els panets farcits Coc.[2] Es preparen i es consumeixen coques per tot Catalunya,[1][3] l'orient d'Aragó,[4][1] el País Valencià,[1] les Illes Balears[1] i Andorra.[5][1]