![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c0/Various_Bottles_of_Slivovitz.jpg/640px-Various_Bottles_of_Slivovitz.jpg&w=640&q=50)
Rakija
From Wikipedia, the free encyclopedia
Rakija (turski: rakı, albanski: rakia, hrvatski: rakija, makedonski: ракија, srpski: ракија, rumunski: rachiu, bugarski: ракия) je žestoko piće slično brandyju i votki, izrađeno destilacijom ili fermentacijom voća, popularno među narodima Balkana. Sadržaj alkohola obično iznosi oko 40%, ali domaća rakija može biti i dosta jača i da sadrži između 50 i 60% alkohola.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c0/Various_Bottles_of_Slivovitz.jpg/640px-Various_Bottles_of_Slivovitz.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b6/Pe%C4%8Denje_rakije_u_Me%C4%91imurju_%28Croatia%29.jpg/640px-Pe%C4%8Denje_rakije_u_Me%C4%91imurju_%28Croatia%29.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/63/Bulgaria-Rakia-00.jpg/640px-Bulgaria-Rakia-00.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fa/Rakija_Viljamovka_%28Croatia%29.jpg/640px-Rakija_Viljamovka_%28Croatia%29.jpg)
Rakija se smatra nacionalnim pićem južnih Slavena: u Bosni i Hercegovini, Bugarskoj, Hrvatskoj, Crnoj Gori, Makedoniji i Srbiji. Najpoznatiji oblik rakije je šljivovica i proizvodi se od šljiva. Druga često korištena voća su grožđe (najčešće u Bugarskoj i Crnoj Gori), kajsije, jabuke, smokve i dunje. Rakija od šljiva i grožđa se katkad miješa poslije destilacije s drugim sastojcima, kao što su trave, med, višnje i lješnjaci.
Prepečenica je dvostruko destilirana rakija, gdje sadržaj alkohola nekad prelazi čak i 60%. Brlja je popularni naziv za jeftinu rakiju lošeg kvaliteta.
Inače je rakija bez boje, osim kad se u nju dodaju drugi sastojci. Neke vrste rakija se drže u drvenim bačvama (od hrasta) zbog dodatne arome i zlatne boje. Rakiju se posluzuje iz posebnih čašica kapaciteta od 0,3 do 0,5 dl.
Postoji mnogo vrsta rakije, ovisno o vrstu voća:
Voće | Naziv | |
---|---|---|
Osnovni tipovi | ||
šljiva | šljivovica | |
grožđe | lozovača/loza | |
kajsija | kajsijevača | |
kruška | kruškovača, vilijamovka | |
jabuka | jabukovača | |
dunja | dunjevača | |
smokva | smokvovača | |
S dodacima | ||
s travama | travarica/trava | |
s orasima | orahovača/orahovica | |
s medom | medovača/medenica | |
s višnjama | višnjevac/višnjevača |