Списъкът на кулинарните плодове съдържа имената на плодове, които се считат за годни за консумация сурови, а също и в някои кухни. Думата „плод“ се използва по няколко различни начина.[1] Настоящият списък е организиран ботанически и подлежи на допълване.
Определението за плодове за този списък е кулинарен плод, т.е. „всяка сладка, годна за консумация част от растението, която прилича на плод, дори и да не се развива от плоден яйчник; използва се също в технически неточен смисъл за някои сладки или полусладки зеленчуци, някои от които могат да приличат на истински плод или се използват в кулинарията, сякаш са плодове, например ревенът.“[2][3]
Много ядливи растителни части, които са истински плодове ботанически погледнато, не се считат за кулинарни плодове. Те се класифицират като зеленчуци в кулинарен смисъл, например домат, тиквички (zucchini) и т.н., и следователно те не фигурират в този списък.
По същия начин някои ботанически плодове се класифицират като ядки, напр. бразилски орех (Bertholletia excelsa), и те също не се появяват тук.
Прецизното понятие „Pomes“ в ботаниката се отнася до плодовете със семки, произведени от цъфтящи растения в подтриб Malinae от семейство Розови (Rosaceae). Pomes включва всеки плод с хрупкава текстура, която заобикаля негодната за консумация „сърцевина“ на плода (съставена от ендокарпа на растението) и обикновено има семена, подредени по звезден модел.
| Популярно име | Бинарна номенклатура |
|---|---|
| Ябълка | Malus pumila |
| Chinese quince | Pseudocydonia sinensis |
| Черна арония | Aronia melanocarpa |
| Cocky apple | Planchonia careya |
| Eastern mayhaw | Crataegus aestivalis |
| Hawthorn (вид глог) | Crataegus rhipidophylla |
| Jagua | Genipa americana |
| Японска мушмула | Eriobotrya japonica |
| Lovi-lovi | Flacourtia inermis |
| Мушмула | Mespilus germanica |
| Niedzwetzky's apple | Malus niedzwetzkyana |
| Круша | Pyrus communis |
| Дюля | Cydonia oblonga |
| Ramontchi | Flacourtia indica |
| Офика | Sorbus aucuparia |
| Саподила | Manilkara zapota |
| Saskatoon | Amelanchier alnifolia |
| Червена пираканта | Pyracantha coccinea |
| Shipova | × Sorbopyrus irregularis |
| Скоруша | Sorbus domestica |
| Southern crabapple | Malus angustifolia |
| Toyon | Heteromeles arbutifolia |
.JPG)
Костилкови (drupes) представляват всеки плод, който има само едно семе (или „костилка“) или една твърда капсула, съдържаща семена.
| Популярно име | Бинарна номенклатура |
|---|---|
| Асаи | Euterpe oleracea |
| Ацерола | Malpighia emarginata |
| African mango | Irvingia gabonensis |
| African mangosteen | Garcinia livingstonei |
| African oil palm fruit | Elaeis guineensis |
| Alaskan bunchberry | Cornus × unalaschkensis |
| Amazon grape | Pourouma cecropiifolia |
| Ambarella | Spondias dulcis |
| American oil palm fruit | Elaeis oleifera |
| American plum | Prunus americana |
| Кайсия | Prunus armeniaca |
| Bambangan | Mangifera pajang |
| Beach plum | Prunus maritima |
| Bignay | Antidesma bunius |
| Binjai | Mangifera caesia |
| Black cherry | Prunus serotina |
| Blue guarri | Euclea crispa |
| Bolivian mountain coconut | Parajubaea torallyi |
| Brush cherry | Syzygium australe |
| Burdekin plum | Pleiogynium timoriense |
| Bush butter fruit | Dacryodes edulis |
| Calamus erectus | Calamus erectus |
| Calligonum junceum | Calligonum junceum |
| Canadian bunchberry | Cornus canadensis |
| Casimiroa | Casimiroa edulis |
| Cedar Bay cherry | Eugenia reinwardtiana |
| Changunga | Byrsonima crassifolia |
| Дива череша | Prunus avium |
| Cherry elaeagnus | Elaeagnus multiflora |
| Cherry of the Rio Grande | Eugenia involucrata |
| Chinese date | Ziziphus mauritiana |
| Choke cherry | Prunus virginiana |
| Coarse dodder-laurel fruit | Cassytha melantha |
| Cocoplum | Chrysobalanus icaco |
| Кокосова палма | Cocos nucifera |
| Дрян | Cornus mas |
| Country-almond | Terminalia catappa |
| Creek plum | Prunus rivularis |
| Черен емпетрум | Empetrum nigrum |
| Къри | Murraya koenigii |
| Damson | Prunus domestica subsp. insititia |
| Финикова палма | Phoenix dactylifera |
| Desert quandong | Santalum acuminatum |
| Emblic | Phyllanthus emblica |
| Emu apple | Owenia acidula |
| Engkala | Litsea garciae |
| Fibrous satinash | Syzygium fibrosum |
| Flatwoods plum | Prunus umbellata |
| Gomortega | Gomortega keule |
| Greengage | Prunus domestica subsp. italica |
| Green plum | Buchanania obovata |
| Guavaberry | Myrciaria floribunda |
| Gubinge | Terminalia ferdinandiana |
| Hackberry | Celtis occidentalis |
| Hairless rambutan | Nephelium xerospermoides |
| Jambolan | Syzygium cumini |
| Japanese silverberry | Elaeagnus umbellata |
| Jelly palm fruit | Butia capitata |
| Jocote | Spondias purpurea |
| Хинап | Ziziphus jujuba |
| Kelsey plum | Prunus salicina spp. |
| King coconut | Cocos nucifera var. aurantiaca |
| Korlan | Nephelium hypoleucum |
| Lemon aspen fruit | Acronychia acidula |
| Little gooseberry | Buchanania arborescens |
| Longan | Dimocarpus Longan |
| Китайско личи | Litchi chinensis |
| Malay rose apple | Syzygium malaccense |
| Mamey sapote | Pouteria sapota |
| Mango | Mangifera indica |
| Maprang | Bouea macrophylla |
| Marula | Sclerocarya birrea |
| Miracle fruit | Synsepalum dulcificum |
| Маврициева палма | Mauritia flexuosa |
| Muntrie | Kunzea pomifera |
| Nannyberry | Viburnum lentago |
| Nectarine | Prunus persica var. nucipersica |
| Neem | Azadirachta indica |
| Nepali hog plum | Choerospondias axillaris |
| Nutmeg | Myristica fragrans |
| Otaheite gooseberry | Phyllanthus acidus |
| Праскова | Prunus persica |
| Peanut butter fruit | Bunchosia glandulifera |
| Pequi | Caryocar brasiliense |
| Phalsa | Grewia asiatica |
| Pigeon plum | Coccoloba diversifolia |
| Pili | Canarium ovatum |
| Pitanga | Eugenia uniflora |
| Слива | Prunus domestica |
| Pulasan | Nephelium mutabile |
| Рамбутан | Nephelium lappaceum |
| Red bush apple | Syzygium suborbiculare |
| Riberry | Syzygium luehmannii |
| Sageretia | Sageretia theezans |
| Sansapote | Licania platypus |
| Savannah cherry | Eugenia calycina |
| Saw palmetto fruit | Serenoa repens |
| Sea coconut | Lodoicea maldivica |
| Sea grape | Coccoloba uvifera |
| Shoebutton ardisia | Ardisia elliptica |
| Silver buffaloberry | Shepherdia argentea |
| Трънка | Prunus spinosa |
| Spanish cherry | Mimusops elengi |
| Spanish lime | Melicoccus bijugatus |
| Tamarind-plum | Dialium indum |
| Velvet tamarind | Dialium cochinchinense |
| Velvet tamarind | Dialium guineense |
| Водна ябълка | Syzygium aqueum |
| Wax apple | Syzygium samarangense |
| White aspen berry | Acronychia oblongifolia |
| Wild peach | Terminalia carpentariae |
| Wongi | Manilkara kauki |
| Yangmei | Myrica rubra |
| Yellow mombin | Spondias mombin |
| Yellow plum | Ximenia americana |
| Zwetschge | Prunus domestica subsp. domestica |
Ботаническите плодове представляват всеки плод, който има сравнително тънка външност, с предимно плът и повече от едно семе вътре.
| Популярно име | Бинарна номенклатура | Сортове |
|---|---|---|
| Abiu | Pouteria caimito | |
| American black elderberry | Sambucus canadensis | |
| American persimmon | Diospyros virginiana | |
| American red elderberry | Sambucus pubens | |
| Apple berry | Billardiera scandens | |
| Arabian coffee | Coffea arabica | |
| Araza | Eugenia stipitata | |
| Babaco | Vasconcellea × heilbornii | |
| Banana | Musa acuminata | |
| Кисел трън | Berberis vulgaris | |
| Мечо грозде | Arctostaphylos uva-ursi | |
| Bengal currant | Carissa carandas | |
| Черна боровинка | Vaccinium myrtillus | |
| Bilberry cactus fruit | Myrtillocactus geometrizans | |
| Касис | Ribes nigrum | |
| Black sapote | Diospyros nigra | |
| Blueberry | Vaccinium corymbosum | |
| Bolwarra | Eupomatia laurina | |
| Brazil cherry | Eugenia brasiliensis | |
| Brazilian guava | Psidium guineense | |
| Burahol | Stelechocarpus burahol | |
| Cainito | Chrysophyllum cainito | |
| Calabur fruit | Muntingia calabura | |
| Camu camu | Myrciaria dubia | |
| Canistel | Pouteria campechiana | |
| Cape gooseberry | Physalis peruviana | |
| Cardón fruit | Pachycereus pringlei | |
| Cattley guava | Psidium cattleyanum | |
| Ceylon gooseberry | Dovyalis hebecarpa | |
| Chilean guava | Ugni molinae | |
| Conkerberry | Carissa spinarum | |
| Costa Rican guava | Psidium friedrichsthalianum | |
| Cranberry | Vaccinium macrocarpon | |
| Darwin's barberry | Berberis darwinii | |
| Date-plum | Diospyros lotus | |
| Davidson's plum | Davidsonia jerseyana | |
| Dragon fruit | Hylocereus undatus | |
| Черен бъз | Sambucus nigra | |
| Feijoa | Feijoa sellowiana | |
| Fox grape | Vitis labrusca | |
| Giant granadilla | Passiflora quadrangularis | |
| Glenniea philippinensis | Glenniea philippinensis | |
| Golden kiwifruit | Actinidia chinensis | |
| Цариградско грозде | Ribes uva-crispa | |
| Винена лоза (грозде) | Vitis vinifera | |
| Guava | Psidium guajava | |
| Hardy kiwi | Actinidia arguta | |
| Honeyberry | Lonicera caerulea | |
| Honeysuckle | Lonicera periclymenum | |
| Huckleberry | Vaccinium ovatum | |
| Джаботикаба | Plinia cauliflora | |
| Kei apple | Dovyalis caffra | |
| Киви | Actinidia deliciosa | |
| Langsat | Lansium parasiticum | |
| Червена боровинка | Vaccinium vitis-idaea | |
| Lúcuma | Pouteria lucuma | |
| Malabar plum | Syzygium jambos | |
| Mammee | Mammea americana | |
| Mangaba | Hancornia speciosa | |
| Maqui berry | Aristotelia chilensis | |
| Mayapple | Podophyllum peltatum | |
| Maypop | Passiflora incarnata | |
| Midgen berry | Austromyrtus dulcis | |
| Mortiño | Vaccinium floribundum | |
| Muscadine | Vitis rotundifolia | |
| Naranjilla | Solanum quitoense | |
| Native currant | Acrotriche depressa | |
| Ooray | Davidsonia pruriens | |
| Oregon grape | Mahonia aquifolium | |
| Папая | Carica papaya | |
| Passiflora alata | Passiflora alata | |
| Passiflora platyloba | Passiflora platyloba | |
| Маракуя | Passiflora edulis | |
| Pentadiplandra brazzeana | Pentadiplandra brazzeana | |
| Pepino | Solanum muricatum | |
| Райска ябълка | Diospyros kaki | |
| Peruvian apple cactus fruit | Cereus repandus | |
| Pitomba-da-bahia | Eugenia luschnathiana | |
| Нар | Punica granatum | |
| Prickly pear fruit | Opuntia ficus-indica | |
| Purple apple-berry | Billardiera longiflora | |
| Purple guava | Psidium rufum | |
| Червено френско грозде | Ribes rubrum | |
| Red huckleberry | Vaccinium parvifolium | |
| Rukam | Flacourtia rukam | |
| Сагуаро | Carnegiea gigantea | |
| Salal | Gaultheria shallon | |
| Облепиха | Hippophae rhamnoides | |
| Small-leaved fuchsia | Fuchsia microphylla | |
| Small-leaved myrtle berry | Archirhodomyrtus beckleri | |
| Smooth davidson's plum | Davidsonia johnsonii | |
| South American sapote | Quararibea cordata | |
| Карамбола | Averrhoa carambola | |
| Кумарка | Arbutus unedo | |
| Sweet apple-berry | Billardiera cymosa | |
| Sweet granadilla | Passiflora ligularis | |
| Tamarillo | Solanum betaceum | |
| Texas persimmon | Diospyros texana | |
| Velvet apple | Diospyros blancoi | |
| Wampee | Clausena lansium | |
| Wild orange | Capparis mitchellii | |
| Wolfberry | Lycium barbarum | |
| Yellow granadilla | Passiflora edulis f flavicarpa |
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
