![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/89/Structure_of_Mucic_acid.svg/langbg-640px-Structure_of_Mucic_acid.svg.png&w=640&q=50)
Галактарова киселина
химично съединение / From Wikipedia, the free encyclopedia
Галактаровата киселина, C6H10O8 или HOOC-(CHOH)4-COOH, е захарна киселина от групата на алдаровите киселини, която се получава при окислението с азотна киселина на галактоза или галактоза съдържащи съединения лактоза и различни видове естествена гума.
Галактарова киселина | |
---|---|
![]() |
![]() |
Обща информация | |
Наименование по IUPAC | (2S,3R,4S,5R)-2,3,4,5- tetrahydroxyhexanedioic acid |
Други имена | |
Молекулна формула | C6H10O8 |
SMILES | ? |
3D структура | тук |
Моларна маса | 210.138 g/mol |
Външен вид | |
CAS номер | 526-99-8 |
Свойства | |
Плътност и фаза | |
Разтворимост във вода | (3,3 g/l при 14 °C)[1] |
Точка на топене | 220–255 °C [1] |
Точка на кипене | |
Освен където е обявено друго, данните са дадени за материали в стандартно състояние (при 25 °C, 100 kPa) Права и справки | |
Формира крстален прах, който се топи при 213 °C. Незартворима е в етанол, и почти неразтворима в студена вода. Поради симетрията на молекулата си, не притежава оптична активност, въпреки че има четири хирални въглеродни атома (мезо съединение). Когато се задрява с пиридин до 140 °C, се трансформира до аломова киселина. При стапяне с концентрирана солна киселина се образува фурфурал (дикарбоксилна киселина), докато при заграяване в присъствието на бариев сулфид се получава тиофен.
С калиев хидроген сулфат формира 3-хидрокси-2-пирон, след дехидрогениране и декарбоксилиране.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/cd/3-hydroxy-2-pyrone.svg/640px-3-hydroxy-2-pyrone.svg.png)