![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/48/Sea_urchin_eggs.jpg/640px-Sea_urchin_eggs.jpg&w=640&q=50)
Хайвер
From Wikipedia, the free encyclopedia
Хайверът е популярно название на яйцата на даден вид риба.
More information Енергия, Въглехидрати ...
Рибен хайвер Fish, roe, mixed species, raw (Хранителна стойност за 100 g продукт) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Close
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/48/Sea_urchin_eggs.jpg/320px-Sea_urchin_eggs.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fd/Ikura_don.jpg/640px-Ikura_don.jpg)
При повечето видове яйцата имат форма на сфера, други – елипсовидни, даже и конусовидни. Хайверните зърна имат ципеста обвивка. При много видове обвивката е снабдена с много и различни израстъци. Размерите на хайверните зърна се движат в широк диапазон – от 0,6 до 1,3 мм. Хайверът се приготвя и за ядене от по-изисканите кухни.