![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a3/Syrian_meal.jpg/640px-Syrian_meal.jpg&w=640&q=50)
Сирийска кухня
кулинарните традиции и обичаи на съвременна Сирия / From Wikipedia, the free encyclopedia
Сирийската кухня (на арабски: مطبخ سوري) включва кулинарните традиции и обичаи на съвременна Сирия, съчетавайки обичаите на народите, заселили се в Сирия през цялата ѝ история. Тя е разновидност на арабската кухня със силни местни традиции, със значителни кавказки, турски и френски влияния. Сирия е страна с древна земеделска култура, където отсъстват грубо приготвените съставки. Има фино смляна (къббе, фалафел) и кремообразна храна (хумус). Често срещани са ястията с патладжани (мусака). Има и варен боб (Фул Медамес). Често основното ястие може да бъде украсено с нарязани зеленчуци (табуле). Преобладават десертите и сладкишите с ядки (баклава, полворон). Традиционни за Сирия са сусамовите подправки (тахан).
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/95/Baking_bread_in_Syria.png/320px-Baking_bread_in_Syria.png)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a3/Syrian_meal.jpg/640px-Syrian_meal.jpg)