![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/09/Chopska.jpg/640px-Chopska.jpg&w=640&q=50)
Шопскі салат
From Wikipedia, the free encyclopedia
Шопскі салат (балг.: Шопска салата, макед.: Шопска салата, чэшск.: Šopský salát) — страва усходнееўрапейскай кухні, папулярная ў Балгарыі, Паўночнай Македоніі, Сербіі, Чарнагорыі, Албаніі, Чэхіі. Па паходжанні — з заходняй Балгарыі (шопы — этнічная група балгараў).
Шопскі салат | |
---|---|
балг.: Шопска салата | |
![]() | |
Краіна паходжання | |
Кампаненты | |
Асноўныя | |
![]() |
У склад салата ўваходзяць наступныя інгрэдыенты: памідоры, агуркі, цыбуля, балгарскі перац (свежы, марынаваны або смажаны), сыры брынза, сірэне (шопскі сыр) або фета, пятрушка, аліўкі, аліўкавы алей, воцат, соль, молаты перац. Гародніну і зеляніну дробна сякуць, пасля чаго пасыпаюць цёртым сырам і запраўляюць алеем.
Шопскі салат лічыцца нацыянальным ў Балгарыі і там яго часта гатуюць, размяшчаючы інгрэдыенты ў наступным парадку: унізе — памідоры, потым — агуркі і зверху — брынза. Белая брынза, зялёныя агуркі і чырвоныя памідоры — атрымліваецца колер балгарскага сцяга.
Шопскі салат часта ўжываецца ў якасці закускі мезе да ракіі.