Carbonade flamande
From Wikipedia, the free encyclopedia
Carbonade flamande[1] (tiếng Hà Lan: stoofvlees hoặc stoverij, tiếng Pháp: carbon(n)ade)[2] à la flamande[3] là một món hầm được làm từ thịt bò (hoặc thịt lợn) và hành tây, phổ biến ở Bỉ, Hà Lan và vùng Flanders thuộc Pháp, làm với bia và mù tạt phết lên bánh mì, có thể thêm gia vị lá nguyệt quế, xạ hương, đinh hương và quả bách xù.[4][5][6][7]