Khoai tây chiên
From Wikipedia, the free encyclopedia
Khoai tây chiên (tiếng Anh Mỹ: French fries hay fries, tiếng Anh-Anh: chips,[1] tiếng Anh-Ấn: finger chips),[2] là khoai tây chiên giòn cắt thành sợi hoặc hình que.
Bữa | Món ăn nhẹ hoặc ăn kèm, hiếm khi là món chính |
---|---|
Xuất xứ | Bỉ |
Nhiệt độ dùng | Nóng |
Thành phần chính | |
Biến thể | Khoai tây lốc xoáy, khoai tây chiên cọng nhỏ, khoai tây chiên ăn kèm bít tết (steak fries), khoai lang chiên, Chili cheese fries, poutine |
Thông tin khác | Thường được phục vụ với muối và một khay nước xốt cà chua, mayonnaise, giấm, xốt BBQ hoặc các loại xốt khác |
Khoai tây chiên được phục vụ nóng, mềm hoặc giòn được dùng kèm trong bữa trưa hay bữa tối hoặc riêng lẻ như một món ăn nhẹ và thường có mặt trên thực đơn của thực khách trong cửa hàng đồ ăn nhanh, quán rượu và quán bar.
Món này thường được tẩm muối và tùy thuộc vào quốc gia, có thể được dọn kèm với nước xốt cà chua, giấm, mayonnaise, tương cà chua hoặc các đặc sản địa phương khác.
Khoai tây chiên có gồm nhiều loại ăn kèm hơn như trong một số món như poutine hoặc "chili cheese fries". Loại thái lát có thể được làm từ khoai lang thay vì khoai tây. Một biến thể nướng, khoai tây nướng lò, sử dụng ít dầu hoặc không dầu.[3]