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梨山（泰雅語：Slamaw），台灣地名，位於台中市和平區梨山里，是由多種族群所混居而成的聚落，包括原住民（泰雅族）、客家人、閩南人、榮民（或軍眷）等；另以梨山為中心，由梨山（Slamaw）、松茂（Tabuk）、佳陽（Kayo）、環山（Sqoyaw）等四部落所構成生活圈，涵蓋了整個和平區的東半部（梨山里、平等里），合稱「大梨山地區」。
梨山地處中央山脈，位在大甲溪上游溪谷南岸高位的河階地，北側隔著大甲溪與雪山山脈對望，海拔約2000公尺，屬於溫帶氣候，以氣候宜人、風景優美、盛產水梨、水蜜桃、蘋果等溫帶水果及茶葉而聞名。中部橫貫公路開通後成為中橫東西二段與宜蘭支線的交會點，一躍而為台灣中部開發最早也最負盛名的高山風景區，與苗栗獅頭山、彰化八卦山合稱「參山」，由參山國家風景區管理處規劃管轄。
梨山位在大甲溪上游流域，是泰雅族由今南投縣仁愛鄉發祥村北港溪流域（Llyung Bnaqiy），遷徙到大甲溪流域（Llyung Tmali），再遷徙到大安溪流域、大漢溪流域、蘭陽溪流域、大南澳等地的過程中所建立發展起來的集落，有中繼站的作用。泰雅族人報導的遷徙歷史約可追溯至數百年前[註 1]。 大甲溪流域上游支流七家灣溪谷地所發現的七家灣遺址，在距今約4000–2600年前新石器時代中期到晚期繩紋紅陶的文化層，以及距今約1200–400年前金屬器及金石並用時代晚期的文化層，出土遺物顯示台灣東、西部的先民，在數千年前即在大甲溪上游流域定居，並穿越脊梁山脈遷徙。[2] 泰雅族稱梨山為「Slamaw」（漢語譯寫為「斯拉茂」），日治時日文譯寫為「サラマオ Saramao」（也有以日文漢字「沙拉茅」轉寫[3]:53）。1920年，族人曾因反對日本統治與部落間嫌隙引發薩拉矛事件。戰後改稱梨山。
1960年中橫公路完成後，許多參與興建工程的榮民配合政府安置政策在梨山落地生根，並由政府引進溫帶水果，開設福壽山農場與武陵農場進行墾植，成功發展起優質農業與觀光業；1973年至1981年設立梨山建設管理局。
1959年興建梨山賔館，1965年落成完工，為梨山最早興建的旅館，是早年蔣公巡視臺灣時居住與接待國外賓客的主要行館之一。
1999年921大地震摧毀了中橫的青山至德基路段，重創了梨山的經濟命脈。歷經5年剛修復，隨即於2004年再遭七二水災，土石流使得重建工程再度歸零。
現在雖然整修完成通車，稱台8線臨37便道，但地質非常不穩，極易落石坍方，為安全起見，原僅供工程車輛與梨山當地居民緊急使用，未對遊客開放，自2018年11月起，恢復台中市公車865路通行。
梨山風景區原指位於台灣臺中市和平區東部，地處中部橫貫公路中間站的梨山一帶風景區。2001年3月，在交通部觀光局主導下，將範圍向西擴展至谷關、和平地區，向東北擴展至環山部落、勝光部落，面積達31,300公頃；並與獅頭山風景區、八卦山風景區整合成為參山國家風景區[4]。
梨山區域平均海拔為1900公尺，地理環境位於梨山風景區內，鄰近雪霸國家公園與太魯閣國家公園。水果類盛產水蜜桃、梨、蘋果及甜柿；蔬菜部分則以初秋高麗菜及大白菜、青蒜聞名全台，近年來之特色產品有梨山茶、娃娃菜、番茄、青椒、奇異果等。
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