紅衫魚

紅衫魚（或者叫紅衫、金線鯉，拉丁學名叫Nemipterus virgatus）係一種鹹水魚，魚身紅色，上面有幾條黃色嘅線。

一碟紅衫

紅衫魚分佈喺日本南面到澳洲西北面一帶嘅西太平洋，係東海同南中國海北部最重要嘅商業魚之一。近年畀人捉得太多，家下已面臨滅種威脅。

做法

清蒸比較多，用來煎香亦可以。

文化

香港一百蚊紙因爲紅色，有花名紅衫魚。