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台灣咖啡連鎖品牌 来自维基百科，自由的百科全书
路易莎咖啡（英語：Louisa Coffee），是臺灣一家連鎖咖啡店，為臺灣最大的本土連鎖咖啡店。創立於2006年，創辦人黃銘賢是咖啡師與烘豆師。除了一般門店，部分店鋪進駐產業園區、會議展覽中心、辦公大樓與大學校園、書店等異業結盟，以複合式商店經營。[2][1][3]在臺灣、泰國、新加坡設有分店。
| 路易莎職人咖啡股份有限公司 | |
|---|---|
| LOUISA Professional Coffee LTD. | |
| |
| 其他名稱 | 路易莎咖啡、Louisa Coffee |
| 公司類型 | 股份有限公司 |
| 股票代號 | 櫃買中心：2758 |
| 統一編號 | 54857699 |
| 成立 | 2006年 |
| 創辦人 | 黃銘賢 |
| 代表人物 |
|
| 總部 |  中華民國（臺灣）新北市新莊區建國一路55號 |
| 標語口號 | 對烘豆的執念永不改變 |
| 營業據點數 | 558家（2023年）[1] |
| 業務範圍 | 臺灣 泰國 新加坡 |
| 產業 | 餐飲業 |
| 產品 | 咖啡豆、飲品、麵包、糕點、輕餐食、精選餐食、其他 |
| 服務 | 連鎖咖啡簡餐 |
| 員工人數 | 1440人（2023年4月） |
| 實收資本額 | 新臺幣204,861,210元 |
| 母公司 |
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| 主要子公司 |
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| 網站 | www |
2015年路易莎以超親民的價格推出藝伎、超完美日曬耶加雪夫G1等「尋豆師精品手沖」系列，爆炸的花果香氣與甜韻，引爆台灣飲用手沖精品咖啡的熱潮，成功引入世界的第三波咖啡潮流。2017年，路易莎認養台灣在地牧場，推出超A級「小農鮮乳」系列產品[4]，創造一個結合精品、美味、健康與社會關懷的全新概念，成為台灣餐飲新選擇。
身為在地企業，為了提供更貼近台灣人需求、安全無虞的產品，路易莎設立了自己的烘豆廠、烘焙廠、餐食廠，以安全、美味為第一優先，將創新經營策略化為實體產品，顛覆「咖啡是組合商品一部分」的傳統思維，以咖啡為核心發展一系列「咖啡愛好者的餐飲」，讓各種美味的香氣完美融合成令人開心的味道，豐富多元的餐點滿足國人的一日三餐，成為全家大小都喜愛的Second House、Second Office，創造獨屬於路易莎的全方位咖啡生活。
2019年超越星巴克、85度C在台灣的門市數量[5]，2022年全台門市已達到524間。2019年3月於泰國成立首間海外門市[6]，2022年泰國門市達4間。
2022年與台北捷運公司合作，推出聯名店「Metro Taipei X LOUISA COFFEE」[7]。同年與台灣高鐵在台中烏日站設立聯名門市[8]。
2019年設立光焙若蔬食餐廳 SUN BERNO[9]，2021年進軍健身業成立Self room Workout place健身房[10]，並推出創新複合經營的路易莎生活運動館門市[11]。2022年與泰國結盟夥伴 前總理差猜 ‧ 春哈旺家族集團攜手合作，推出「初泰PIKUL」[12]，獨家引進正宗的泰國料理。
2006年3月，路易莎咖啡成立，首間門市－民生創始門市於次年5月開幕。2012年1月，正式對外開放加盟。
2015年設立「路易莎職人咖啡有限公司」，第100間門市開幕。
2016年設立中央咖啡烘豆廠。2019年3月，首間海外門市於泰國曼谷Amarin Plaza開幕。同年12月，路易莎咖啡和日本蔦屋書店跨國合作。
2018年設立中央餐食場、麵包廠、蛋糕廠，蛋糕廠通過ISO22000&HACCP認證。同年推出首創業界的會員專屬虛擬黑卡。
2019年成為全台門市數量第一的連鎖咖啡品牌
2020年1月21日，澎湖馬公店開幕，首次跨出台灣本島到澎湖展店，為外島第一家門市。同年5月17日，金門金城店開幕，是二度到外島展店。
2021年中央烘豆廠通過ISO22000&HACCP認證，9月17日，路易莎咖啡於中華民國證券櫃檯買賣中心登錄興櫃。[13][14]
2024年5月22日路易莎宣布，公司基於整體經營環境及業務發展考量，在維護股東權益為最高原則前提下，自行撤回股票上櫃申請案件，並於適當時機再重新提出申請。
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