刺山柑

刺山柑
保護狀況
	; 無危（IUCN 3.1）
科學分類
界：	植物界 Plantae
演化支：	維管束植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真雙子葉植物 Eudicots
演化支：	薔薇類植物 Rosids
目：	十字花目 Brassicales
科：	山柑科 Capparaceae
屬：	山柑屬 Capparis
種：	刺山柑 C. spinosa
二名法
	Capparis spinosa; Linnaeus, 1753
異名
	Synonymy Blumea grandiflora Zipp. ex Span. ; Capparis aculeata Steud. ; Capparis microphylla Ledeb. ; Capparis murrayi Stewart ex Dalz. ; Capparis ovalis Risso ; Capparis ovata Desf. ; Capparis peduncularis C.Presl ; Capparis sativa Pers.;

刺山柑（Capparis spinosa），又名馬檳榔、棘風蝶木、西洋風蝶木、酸豆、水瓜柳、水瓜榴或是水瓜鈕，是一種多年生的有刺半蔓性灌木，屬於山柑科山柑屬。刺山柑在台灣常被稱為續隨子，但真正的續隨子是大戟屬植物。刺山柑的葉厚身、對生、呈鵝卵形，有大大的白色到粉白色的花朵。原產於地中海的刺山柑，會在石牆或岩岸生長。當地人會把植物的果實醃製，可作調味用途。有藥效，是涼茶的成份之一。^{[來源請求]}花蕾及果實可食用，但一般都會先醃製。每100g含332 mg黃酮類化合物蘆丁^[3]，蘆丁是一種1930年代中期到1950年代被稱為維生素P的物質。