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扇是一種撥動空氣以令人涼快的工具，需要人手推動，所以又稱之為撥扇。但在現代，涼快的工作多為電風扇或冷氣機所取代，扇子漸漸衰落。最常見的[來源請求]扇子款式是摺扇，又名聚頭扇、摺疊扇、撒扇，可以摺疊，方便攜帶，製造技術比較繁複；還有一種是團扇、還有便面扇是一種流行在魏晉南北朝時期的一種扇子，可供直接扇風，不能摺疊。
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晉代崔豹《輿服一》記載了「五明扇(團扇)，舜所作。也既受堯禪，廣開視聽，求賢人以自輔，故作五明扇焉。秦、漢公卿、士大夫，皆得用之。魏、晉非乘輿不得用」及「雉尾扇，起於殷世。武丁高宗時有雊雉之祥，服章多用翟羽。周制以為王后夫人之車服。輿車有翣，即絹雉羽為扇翌，以障翳風塵也。漢朝乘與服之，後以賜梁孝王。魏晉以來無常，惟諸王皆得用之。」。這些扇都很大，用來「障風蔽日」，作儀仗用途，是地位的象徵，而非使人涼快。到漢代，扇子開始作扇風之用。在《春秋繁露》中有記載「以龍致雨，以扇逐暑」。
陸機的《羽扇賦》記載了：楚襄王的大夫宋玉、唐勒侍用白鶴羽毛作為扇子，被諸侯取笑。後來宋玉解釋了一番，令諸侯十分佩服。
現時最早有關扇子的文物是戰國金銀錯銅壺，上面有奴隸執長柄扇的圖案。實物則是湖北江陵天星觀楚墓出土的木柄羽扇殘件、湖南長沙馬王堆出土的西漢篾絲編木製長柄扇(團扇）。[1]
中國宋代前只用團扇。[2]關於摺扇的起源，有人[誰？]認為是日本於平安時代的發明。據日本古早史書《西宮記》記載，在平安時代初期每逢夏季，宮廷貴族會賜予侍臣紙質摺扇，因此摺扇成為侍臣列席宮廷活動時常攜物品之一。後貴族女性也受影響而用摺扇作裝飾，以添加女性魅力[3]。
也有人[誰？]提出中國於南齊時已有摺扇，引《南齊書·劉祥傳》載：「司徒褚淵入朝，以腰扇障日。」，而元朝人胡三省《資治通鑑》注云：「腰扇即摺疊扇。」但在唐宋時期並沒有這種說法，而且沒有任何畫像、實物和具體文字描述證明「腰扇」即「摺扇」。
至於源自日本一說，何時傳入中國亦有不同見解，一說是於唐朝時已有摺扇，明方以智《物理小識》卷八《器用·宮扇》：「折疊扇貢於東夷，永樂間盛行。……智按：孫面《韻》註：『搊（音同抽）扇。』則唐人已有矣。然此說遭到清朝趙翼的駁斥，在其《陔余叢考》裡明確闡述了腰扇非折疊扇，從日本傳入中國當在宋朝。一說是北宋時傳入中國，除日本製造之外，亦有高麗製造輸入中國的，當時又稱「倭扇」。另一說是明朝永樂年間，摺扇才由朝鮮傳入中國。由於北宋時已有關於摺扇的記載，因此摺扇傳入中國應該不會晚於北宋，現時學術界亦多取於北宋時傳入一說。[1]
另外，「翣」、「箑」是扇子的古稱。《淮南子·卷二·淑真》：「冬日之不用翣者，非簡之也，清有餘於適也。」《淮南子·卷七·精神》：「知冬日之箑、夏日之裘，無用於己，則萬物之變為塵埃矣。」
此外，扇子舊時也有被行走江湖的武人當成奇門兵器使用，太極螳螂門趙竹溪就傳下一套名為「奪命扇」的傳統套路，著著險招，跟現代類似扇舞的新派套路風格迥異。
端午節傳統上有送扇、持扇的習俗，稱為端午扇。
根據考古遺跡和文字紀錄，古希臘在西元前四世記就有扇子[4]。在六世記的基督教儀式中，曾使用聖扇驅趕靠近麵包和葡萄酒的蚊蟲，此傳統如今只留在東正教和衣索比亞正教。扇子在中世記歐洲消失，直到13、14世紀，十字軍將扇子重新傳入歐洲。扇子對中世紀的女性而言相當重要，為了吸引男性的注意，女性會故意把扇子弄掉，這樣的舉動也比掉手帕來的自然。
到了15世紀，葡萄牙商人由中國買入摺扇，經由絲綢之路貿易線，到16世紀時海外開始流行摺扇。17、18世紀，扇子的製作技術成熟，摺扇風行歐洲，成為歐洲貴族女性的時尚配飾[3]。其中在入17世紀時期，英國安妮女王主導下，推動近200名倫敦的工匠成立摺扇同業公會，並推出三種不同款式的摺扇。到喬治亞時期，摺扇流行風潮達到巔峰，在歐洲宮廷當中的各種慶典禮賓場合，成為必備的飾品或紀念品。而法國在18世紀還大量進口中國大陸所產的竹扇骨，使巴黎成為歐洲制扇手工藝的中心，受洛可可文化的影響，製作摺扇扇面的繪畫，多描繪了理想中田園詩歌、浪漫主義的場景[5]。
常見的製扇材料包括竹、烏木、檀香、象牙、玳瑁、絹、紙、金箔、羽毛、金屬（作骨架、扇骨）等。
葵扇、篾絲扇、麥秸扇等都是編織而成的。羽扇常用於舞蹈和古代儀仗。鐵扇可作武器。團扇指圓形或花形、有柄的扇子。
依材料分類：葵扇、絹扇、紙扇、竹扇、羽毛扇、絲綢扇、木雕扇、玉雕扇、香木扇、牙雕扇、塑膠扇等。
依形狀分類：方形、圓形、海棠形、葵花形、梅花形等。
扇的結構有：
扇頭、扇釘只屬於摺扇。扇釘有釘軸、螺蓋，穿起扇骨。
扇子除了實用上用作搧風外，還有其他用途。
不少表演藝術皆有以扇子為道具，如舞蹈用的舞扇，傳統戲劇、曲藝如戲曲、歌舞伎、相聲、評書等，也會藉由扇子來表達動作（看書、騎馬、寫字、臺詞小抄……等）、製造氣氛，幫助表達人物的情感。
扇子本身也是一種工藝品，也是書法、繪畫等美術的載體。文人喜歡在扇上題字，稱為「題扇」。紹興有題扇橋，傳說王羲之曾在橋上為一老婦題扇（《晉書·王羲之傳》）。在扇上繪畫稱為扇畫，除了直接繪畫扇面之外，亦可用烙畫、版畫、刺繡、黏貼等方式製作扇畫。扇子也可以用作室內裝飾品，掛於牆上或作為擺設。
扇子也是一些儀式用具。婚禮用的扇子稱為婚扇。唐代兩班婚禮上，新娘用扇子遮掩面部，用法近似蓋頭，拜堂後新娘才放下扇子[1] （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館），稱為卻扇，有些是合巹前由新郎誦詩至滿意才放下。而在閩南和台灣婚禮中，新娘有在將出門時丟下扇子的習俗[2] （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）。在廣東順德一些地區，新娘在見舅姑禮要手持紅色羽扇。在日本，祝儀扇用於冠婚喪祭等等凡禮儀場合，其特徵是扇面為純色，表現莊重嚴肅。也有人在切腹儀式期間用扇子代替武士刀在腹部之上象徵性地比劃一下，稱為扇腹，隨即被介錯人斬首。
中國武術中亦有以扇作為兵器的，例子有陳式太極扇、莫家拳等，以扇為武器是不易掌握的一門學問。軍事上，武將在陣中指揮﹑發施號令時所使用的扇稱為軍扇。
在歐洲一些地區，自十九世紀起，上流社會女性在社交場合會以扇子作為表達自己情緒的工具，這種用扇子表情達意的社交密碼稱為扇語。
扇子也常作為宣傳和指引的媒介，如在扇面印上廣告，繪上地圖則可作旅行指引。
中國膠州扇，用於秧歌舞蹈裡面的扇子道具。有長有短，色彩經常是漸變色的，材質絲滑。現在也在各種不同的中國古風類型的舞蹈經常用到。
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