飢餓

飢餓（hunger）又作饑餓，是動物由於肝的肝糖水平下降而產生的感受。這種不快感於下視丘產生，由肝和胃的感受器感應。一般人可以超過30天不進食而不至於死亡，但在缺水的情況下則只能維持三天。

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飢餓的駱駝

人類飢餓的原因

無法進食或刻意不進食的原因可能包括：

• 貧窮
• 養生（例如：辟穀、斷食）
• 飢荒、糧食缺乏
• 減肥
• 主動體驗，如：飢餓三十、齋戒月
• 因醫療目的而預先空腹，如腹部超音波、胃鏡、大腸鏡檢查、部分手術或血液檢查。
• 過勞忙碌導致無時間用餐
• 表現訴求，如絕食抗議

參見

• 飲食主題

• 禁食
• 神經性暴食症
• 進食障礙
• 貪食
• 低血糖
• 味覺厭惡
• 口渴
• 餓死
• 反飢餓行動（英語：Action Against Hunger）
• 無條件基本收入
• 捐贈
• 經濟政策
• 飢荒
• 飢餓救濟（英語：Famine relief）
• 飢餓量表（英語：Famine scales）
• 零飢餓（英語：Fome Zero）
• 食物捐贈連線（英語：Food Donation Connection）
• 健康飲食（英語：Food Matters）
• 全球飢餓指數
• 飢餓遊行（英語：Hunger marches）
• 飢餓計劃（英語：The Hunger Project）
• 綜合糧食安全階段分類（英語：Integrated Food Security Phase Classification）
• 世襲貧窮
• 食物權
• 千年發展目標
• 世界消滅飢餓和營養不良宣言
• 2007-08年全球糧食價格危機

參考資料

拓展閱讀

• Hunger an unnatural history(2006) by Sharman Apt Russell—rather than focus on the politics and economics of hunger, this work discusses the psychological effect on individuals and also explores the topic from an anthropological perspective.

外部連結

• World Food Programme | WFP （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
• Action Against Hunger | ACF-USA （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
• Action Against Hunger | ACF-UK （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
• The Global Food Security and Nutrition Forum (FSN Forum)
• Ten Things you can do to Fight World Hunger （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） The Nation, 13 May 2009
• United Nation 2007 report （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
• Hunger Relief research on IssueLab （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）