量天尺（學名：Selenicereus undatus；異名：Hylocereus undatus），又名龍骨花（海南保亭）、三角柱、三棱箭（北京）、三棱劍、劍花（廣東江門）、七星劍花、霸王鞭（海南三亞、廣東肇慶）、霸王花，是仙人掌科蛇鞭柱屬（舊屬量天尺屬）的植物，其果實被稱為火龍果、紅龍果，原產墨西哥、中美洲，在澳大利亞、台灣、夏威夷以及中國大陸的海南、福建、廣東等地歸化，以氣根攀緣於樹幹、岩石或牆壁上。[1][2]
量天尺
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| 量天尺的花 | |
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| 火龍果 | |
科學分類 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 維管束植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真雙子葉植物 Eudicots |
| 目： | 石竹目 Caryophyllales |
| 科： | 仙人掌科 Cactaceae |
| 屬： | 蛇鞭柱屬 Selenicereus |
| 種： | 量天尺 S. undatus
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| 二名法 | |
| Selenicereus undatus (Haw.) D.R.Hunt
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| 異名 | |
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種加詞undatus意為「波浪狀的」，源於其外觀特徵。近緣種包括明金星（Hylocereus ocamponis）和Hylocereus escuintlensis。
該物種為仙人掌科用途最廣泛的植物之一，可作為著名的觀賞植物以及常用的嫁接砧木，花果可食用，人工選育後的品種火龍果是著名水果，莖節經去皮等處理後亦可食用，在傳統醫學中可以入藥。
分類與分布
量天尺的原產地可能是墨西哥南部，而現在已經遍及新大陸的熱帶地區。在很多國家，如東南亞國家，量天尺不僅是栽培植物，在當地也已經野生化。
量天尺的學名最初是Cereus undatus，是於1830年由Adrian Hardy Haworth發表描述。[3]1918年，Nathaniel Lord Britton和Joseph Nelson Rose將本物種移入量天尺屬（Hylocereus）中。[4]2017年，所有量天尺屬物種一併歸於蛇鞭柱屬（Selenicereus）。
特徵
岩生或半附生植物，在熱帶地區廣泛栽培，南美洲也有分布。攀緣肉質灌木，多分枝，長3－15米，具氣根，多分枝，節片長0.2－1.2米，寬3－8（－12）厘米，表皮深綠色；分枝莖三稜柱形，常翅狀，無毛，邊緣角質化，常為胼胝狀，波浪狀，淡褐色；刺座直徑約2毫米，相距1－5厘米，每個刺座具刺1－3根，長2－5（－10）毫米，針形至刺錐形，灰褐色或黑色，伸展。[2]
花長25－30厘米，直徑15－25厘米，夜間開放，芳香；花托直徑約3厘米，花托和花托筒被密鱗片，淡綠色或黃綠色，鱗片線披針形或卵披針形，長2－8厘米，寬0.7－1厘米；外層被片萼片狀，披針狀線形至線形，漸尖，長10－15厘米，寬10－15毫米，具短尖，短尖為淺黃綠色或淡白色，偶為淡粉紅色；內層被片花瓣狀，披針形至倒披針形，長10－15厘米，最寬處4－5.5厘米，具短尖，全緣或不規則齒缺，急尖至漸尖，白色，被片伸展開；雄蕊長5－10厘米，向下彎曲，從花喉延伸至子房上方35毫米處，乳白色，花葯長4.5－5毫米，淡黃色；花柱長17.5－24.5厘米，粗壯，直徑6－8毫米，乳白色；柱頭20－26裂，線形，裂片全緣，有時尖端有裂口，乳白色，先端長，漸尖，長3－3.3毫米；子房長2.5－5厘米，直徑約2.5厘米，小苞片卵形，急尖，長2.5－4厘米。花蜜管長30毫米。[2]
花期為夏秋季，7－12月。[2]果實橢圓形至卵形，肉質漿果，長6－12厘米，直徑4－10厘米，紅色，具大鱗片，果臍小，果肉白色，可食；種子黑色，倒卵形，長2毫米，寬1毫米，厚1.8毫米，種臍小。
食用
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紅皮白肉種（Hylocereus undatus） -
紅皮紫紅肉種（Hylocereus costaricensis） -
黃皮白肉種（Hylocereus megalanthus）
紅皮白肉火龍果是最常見的火龍果，味道清甜，而且營養豐富；但實際上現在的紅皮白肉火龍果可能並非純種量天尺的果實，而是量天尺經過幾代選育甚至雜交所獲得的高產品種。花的氣味微弱，可食，味稍甜，有清補功效，通常用作熬湯。
栽培
量天尺易於栽培，可附生或旱生，夏季需要富含腐殖質和水分充足的混合肥料，冬季生長溫度不應低於10℃，喜半陰或全日照，早春多受光照可促進發芽。量天尺扦插易成活，常作為蟹爪蘭屬（Schlumbergera）、絲葦屬（Rhipsalis，仙人棒屬）等多種仙人掌科植物的砧木。[2]
文化
在位於檀香山普納荷學校的石牆上，生長著一座非常著名的量天尺樹籬，名為Kapunahou樹籬，位於學校的兩側，長約300米，是於1836年由Bingham夫人種植。量天尺（當地稱panini o kapunahou）在當地是很知名的仙人掌，在當地能從7月開放至10月，即使到了夏末，量天尺吸引人的花仍開放在學校的牆上。島民在傍晚常常來觀賞樹籬，並剪取一些節片帶回去種植，結果量天尺現在遍布夏威夷全島。
在英國，一個火龍果價格為1－2英鎊，在台灣，每個火龍果的價格約為45新台幣，而在香港，白肉的價格約為5－10港元一個。紅肉的往往貴得多。
參考文獻
外部連結
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