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蚕

學名Bombyx mori)是鱗翅目蠶蛾科家蠶蛾屬完全變態昆蟲,為絲綢的主要原料來源,在人類經濟生活及文化歷史上占有重要地位。家蠶原產中國,其幼蟲華南地區俗稱蠶寶寶娘仔,成蟲稱為蠶蛾

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家蠶
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成年的雌蛾(上)與雄蛾(下)
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五齡幼蟲
馴養
科學分類 編輯
界: 動物界 Animalia
門: 節肢動物門 Arthropoda
綱: 昆蟲綱 Insecta
目: 鱗翅目 Lepidoptera
科: 蠶蛾科 Bombycidae
屬: 家蠶蛾屬 Bombyx
種:
家蠶 B. mori
二名法
Bombyx mori
Linnaeus, 1758
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家蠶的英文名為「silkworm」(意為「絲蟲」),因為它用。繭是由一根300-900米長的絲織成的。

家蠶是由野家蠶Bombyx mandarina)馴化而來,家蠶的馴養在中國已有超過5000年的歷史[1],並先後傳播到漢字文化圈印度尼泊爾,並開啟著名的絲路通至西方國家。

由於經過人類長久的馴養,家蠶和家蠶蛾屬的其他物種在外觀形態上已產生了很大的差異:牠們不但失去了飛行能力,身體也因失去了色素而變成白色。[2]

特徵

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蠶繭

家蠶屬於完全變態昆蟲。其生命可分為卵、幼蟲、蛹、成蟲四個階段。幼蟲階段又可分為五個齡期。[3][4]

家蠶幼蟲有13個環節、胸腹部有8對足。依品種不同,幼蟲身體可呈現相當多樣、但易於識別的斑紋與顏色。這些顏色主要依真皮細胞和上表皮中色素的性質和分布而定,但要到四齡後才易於識別。甚至有無任何斑紋的姬蠶存在。家蠶幼蟲的斑紋與顏色,也是家蠶遺傳學界的重要研究材料。[3][5]

成蟲有3對足,兩對翅膀,身體上有白色的鱗毛。頭部有一對黑色的複眼和一對齒狀的觸角[3]

性別特徵

蠶共有28對染色體。只有一對性染色體雄雌蠶不同:該對性染色體雄蠶為ZZ型、雌蠶為ZW型。[6]

蠶在五齡時,生殖芽特徵會開始變得明顯。生殖芽位於從蠶的身體的頭部算起,大約第11到第12環節附近。如果在該區域腹面的前緣中央,有一個附在體壁內面的乳白色瓢形囊狀體,稱赫氏腺,則是雄性;如果在該區域有一對乳白色點狀體,稱石渡氏腺(Ishiwata's gland)與石渡氏後腺,則是雌性。成蛹時,雌蛹的明顯特徵為X形線紋,雄蛹則無。其餘特徵有:雌蛹腹部比雄蛹肥大、比雄蛹鈍圓、以及雄蛹在尾端有褐色小點等。到了成蟲階段,蠶蛾更容易分辨雌雄:雌蠶蛾身體較肥胖,交配後會產卵,雄蠶蛾身體則比較尖長。[6]

習性

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成蟲蠶蛾

家蠶主食為桑葉,但偶有研究發現,可用其它樹葉餵食家蠶。1959年,濱村保次(日語:浜村保次)實驗發現,桑葉會分泌出能引發家蠶食慾的物質。[參 1]家蠶幼蟲感受桑葉味道的部位,主要是位於臉頰的感覺毛、以及小顎上的小顎鬚感覺毛。多位科學家發現,在剪除感覺毛以後,家蠶會食用本來不吃的蘋果葉。[7]家蠶有很強的食慾。每隻幼蟲自孵化至結繭,須進食約20-25公克的桑葉,其中約88%的食量,集中在五齡蠶階段。家蠶幼蟲的生長適溫,為攝氏23-28度左右。其中一齡為攝氏27-28度、以後每增一齡、溫度降1度。[3]蠶同時也是螞蟻的美食,也需注意螞蟻對蠶的生命威脅。

在五齡蠶階段末期,幼蟲體內負責吐出蠶絲絹絲腺,會在其體內逐漸擴大、並裝滿組成蠶絲的絲蛋白。幼蟲此時身體開始會開始變化[參 2],並開始尋找適合結繭的地方。找到地方後,幼蟲將吐出蠶絲、組成蠶繭包圍自己,然後在蠶繭內變態[8][9]

如果蠶蛹變為成蟲(蠶蛾),它們會將繭溶解並鑽出。由於它們破洞而出,故而蠶繭會被破壞,絲線將會變短,不能用於紡絲織綢,所以要在其尚未破繭以前,即將蠶繭放入沸水中,以殺死蠶蛹,並使繭易於拆解。[來源請求]養蠶業為取得蠶絲,而殺害蠶蛹的作法,也受到動物福利動物權利的倡議者非議。甘地基於其不傷害生物的非暴力哲學,對其作法的批評尤為嚴厲、並促使其推廣棉紡機取代蠶絲。[10]不害原則也使得印度出現不害絲綢英語Ahimsa silk。這種絲綢主要來自已破繭而出的柞蠶絲、讓蠶蛹能羽化為蠶蛾,而不是在幼蟲蛹時殺害蠶蛹。

蠶蛾的翅膀發育不完,並無飛行能力。牠們在成蟲階段並不進食,雄蛾會在交配完後馬上死去,雌蛾則於產下數百個卵後死亡。[11]

因其久遠的馴養歷史和經濟上的重要性,家蠶的基因已成為現代科學的重要研究對象。但由於近年家蠶疾病猖獗,原多用作教學上的目的,已漸漸式微,甚至在作為研究用途上也具一定的挑戰性。[來源請求]

疾病

目前,以病毒互傳染引起的軟化症為主,其病體和糞便若無隔離處置,將導致蠶成個體水腫破臭,該群體大量死亡。並且飼養的合適溫度為23度為佳。群聚感染自蠶可見。

與人類的關係

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梁楷《蠶織圖》,蠶繭

從考古家在吳越發現的絲綢實物來看,在5000年前的江南地區就有蠶業。[12]相傳早於西元前三千多年,黃帝的妻子嫘祖就開始「養蠶取絲」。中國絲綢的秘密,後來隨移民傳播至朝鮮印度等地,傳說在公元六世紀拜占庭基督教僧侶從中國偷運蠶蛹,養蠶技術才傳到了歐洲。

醫用

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蠶是傳統中藥「僵蠶」的來源。僵蠶是蠶的4-5期幼蟲感染了一種名為巴氏蠶英語Beauveria bassiana白僵菌真菌並死亡後的乾燥體,具有息風止痙,祛風止痛,化痰散結的功效。僵蠶載於《中國藥典》2015、2020年版本,可以通過人工接種生產。[13]

蠶蛹也是一味中藥。[14]孫思邈的《備急千金要方》載:「蠶蛹性味咸溫,主益精氣」;《食療本草》載:「蠶蛹富含養分,食用甚益人」。現代醫學證實蠶蛹油脂和蠶蛹蛋白具有降血糖、增強免疫、抗衰老等功效。[來源請求]另外入藥的還有柞蠶蛹除去蠶蛹的蠶繭殼,中醫叫做蠶繭、蠶繭殼,也入藥。[15]雄性成蟲中醫叫做蠶蛾、雄蠶蛾、原蠶蛾,一樣入藥。[16]

蠶的乾燥糞便也有藥用,叫做蠶砂(也寫作蠶沙)。一些標準取的是6-8月幼蟲二眠、三眠之間所排糞便,[17]另外的則只指定夏秋兩季。[18]

食用

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炸柞蠶蛹

在中國北方,柞蠶蛹(俗稱「繭蛹」)是一種傳統的食品,北魏時期賈思勰的《齊民要術》中就有「以蠶蛹禦宴客」的記載。中國北方十多個省份有養殖柞蠶,其中規模最大的是遼寧,所產蠶蛹的90%左右用於食用。[19]在韓國,蠶蛹也是受歡迎的街頭小吃。另外,在泰國也有炸蠶料理。

教育

中國大陸以及台灣小學的課程中,通常會讓學生養蠶(俗稱「蠶寶寶」),觀察及紀錄蠶蛾的生活史,作為一種生命教育。有台灣人指出,蠶產卵甚多,丟棄任其死亡似乎和生命教育的初衷有所違背。[20]

註解

參考資料

外部連結

延伸閱讀

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