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肉身佛，佛教用語，是佛教高僧大德成就的一種境界，死亡後肉身仍然可以不腐壞；如中國唐代時期的禪宗高僧惠能大師。其不腐壞的肉身稱作全身舍利、不腐肉身、肉身菩薩、金剛不壞之身等，若塑成佛像奉祀者，稱為真身塑像；日本將肉身不腐等同於即身成佛，故也稱為即身佛（日語：即身仏）。
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肉身佛，是指高僧大德成就者在死亡後，在沒有外力的影響下，遺體不會自然地腐化，而是呈現木乃伊化，或不作任何變化就像人生前的模樣，甚至會呈現金光色，被稱作紫磨金身，此是佛、菩薩、阿羅漢聖人的境界。惠能是中國佛教歷史上第一個肉身不腐的高僧，被稱為「肉身菩薩」。
中國佛教中，以禪宗以及在九華山中較多出現肉身不腐的高僧。禪宗主張即身成佛，肉身不腐可以作為成道的表現；九華山則是有缸葬傳統，僧人圓寂後，葬入大缸中，稱為坐缸，不腐化者則作為肉身菩薩供奉。
肉身不腐的境界在中國等漢傳佛教地區，尤其日本，引起了一些不健康的效仿。有些宗派的僧人在預感不久將要離世時，會先以打坐的姿勢坐下，戒除吃米、麥、豆類等高澱粉食品，限制自己只可以吃果仁、野果超過一千天，然後以樹皮、樹葉為食一千天，目的是慢慢把僧人的脂肪和水份減少，以減慢死後屍身腐爛的速度。同時僧人也服用有毒的油桐樹的樹汁製成的茶，進一步催吐，排除體液，並且進一步防腐。經過幾年的折磨，僧人會以打坐方式住在地底，透過伸出地上的竹筒呼吸，僧人手握鈴，以鈴聲告訴別人他還活著，並且念佛誦經，然後斷水絕食，將自己活活餓死。當地面上的弟子們聽不到鈴聲，便會把竹筒取走，封好墓穴，三年後把遺體作成木乃伊，就是「即身成佛」。雖然不少僧人嘗試此法「成佛」，但不少還是失敗，屍身腐壞、要經過防腐儀式再安葬。能夠保存遺體，避免腐壞的「即身成佛」是極少數。
《壇經·大師事略》說，劉宋三藏法師求那跋陀羅懸記禪宗六祖惠能大師為「肉身菩薩」。惠能入滅後果然肉身不腐，成爲一道奇觀，是謂「中國歷史上首尊肉身菩薩」[1]。從此，但凡成就肉身不腐者，多稱爲「肉身菩薩」。惠能肉身的奇跡，引得信徒爭先禮拜，傳說還有新羅僧人慾奪走惠能肉身。在「文化大革命」中，其肉身遭到紅衛兵的破壞[來源請求]，據野史披露，紅衛兵砸破了惠能肉身，見到其中內臟骨頭完好不腐[2][3]。
中國佛教史上著名的肉身菩薩，近代以前除了六祖惠能，還有石頭希遷、九華山金喬覺、海玉法師、無瑕和尚、憨山德清禪師等等，近代則有慈明僧、仁義師太、釋海慶、釋隱蓮、釋大興、釋妙智、釋明淨、釋普文、永慈法師、釋海賢以及香港的道榮禪師和月溪法師、臺灣新北市汐止區的慈航法師、新店區碧潭海藏寺住持釋清嚴、臺北市北投區安國寺瀛妙和尚、雲林縣大埤鄉大埤北極殿柯象帝爺公、高雄市燕巣三洽共成堂普照法師、新北市中和區貢噶精舍的貢噶老人、基隆市慈安宮得修禪師、仁德元天宮明潔上人、苗栗銅鑼九華山救世師父、高雄龍發堂創辦人釋開豐、桃園市龜山區兎坑村靈雲寺謝石德師父、屏東縣內埔鄉德修堂徐桂妹居士等例子。而日本山形縣及新潟縣不少寺廟中都有被供奉的肉身菩薩，主要是因為位於這兩縣境內的出羽三山是著名的修練場，日本全國的肉身菩薩詳盡名單如下：
| 人名 | 寺院名 | 所在地 | 入定年または沒年 | 享年 |
|---|---|---|---|---|
| 石頭希遷 | 總持寺 | 神奈川縣橫浜市鶴見區 | 790年（延曆9年） | 91 |
| 弘智法印 | 西生寺 | 新潟縣長岡市寺泊野積 | 1363年（貞治2年） | 82 |
| 弾誓上人（？） | 阿彌陀寺 | 京都府京都市左京區大原古知原 | 1613年（慶長18年） | 63 |
| 本明海上人 | 本明寺 | 山形縣鶴岡市東岩本 | 1683年（天和3年） | 61 |
| 宥貞法印 | 貫秀寺 | 福島縣石川郡淺川町小貫 | 1683年（天和3年） | 92 |
| 舜義上人 | 妙法寺 | 茨城縣桜川市本郷 | 1686年（貞享3年） | 78 |
| 全海上人 | 観音寺 | 新潟県東蒲原郡阿賀町豊実甲 | 1687年（貞享4年） | 85 |
| 心宗行順大行者 | 瑞光院 | 長野縣下伊那郡阿南町新野 | 1687年（貞享4年） | 45 |
| 忠海上人 | 海向寺 | 山形県酒田市日吉町二丁目 | 1755年（寶曆5年） | 58 |
| 秀快上人 | 真珠院 | 新潟県柏崎市西長島鳥甲 | 1780年（安永9年） | 62 |
| 真如海上人 | 大日坊 | 山形県鶴岡市大網 | 1783年（天明3年） | 96 |
| 妙心法師 | 橫蔵寺 | 岐阜縣揖斐郡揖斐川町谷汲神原 | 1817年（文化14年） | 36 |
| 円明海上人 | 海向寺 | 山形県酒田市日吉町二丁目 | 1822年（文政5年） | 55 |
| 鉄門海上人 | 注連寺 | 山形県鶴岡市大網 | 1829年（文政12年） | 62 |
| 光明海上人 | 蔵高院 | 山形県西置賜郡白鷹町黒鴨 | 1854年（嘉永7年） | 不明 |
| 明海上人 | 明壽院 | 山形県米沢市簗沢小中沢 | 1863年（文久3年） | 44 |
| 鉄龍海上人 | 南嶽寺 | 山形県鶴岡市砂田町 | 1881年（明治14年） | 62 |
| 仏海上人 | 観音寺 | 新潟県村上市肴町 | 1903年（明治36年） | 76 |
此外，在南傳上座部佛教也有不少肉身不腐的高僧，如緬甸高僧宣隆·西亞多（U Sunlun Sayadaw），公認的阿羅漢成就者[4]，於1952年入滅而肉身不腐。另外，在藏傳佛教也存在肉身不腐的現象，如俄羅斯布里亞特自治共和國的藏傳佛教喇嘛依提基諾夫（Dashi-Dorzho Itigilov）以及一則2015年的新聞報道稱，蒙古烏蘭巴托發現一具200年前的僧人的不腐遺體，但信徒指他可能還活著，只是進入了冥想狀態[5]。
2015年3月在匈牙利博物館展出一尊由荷蘭收藏家奧斯卡擁有的千年佛像，因佛像內藏有一名高僧的遺骸而受關注。肉身坐佛展出後引發爭議，福建省文物部門經初步確認，認為這尊「肉身坐佛」應是福建省大田縣吳山鄉陽春村1995年被盜的章公祖師像[6]。福建省最高人民法院在2022年如7月作出判決，裁定要奧斯卡歸還佛像[7]。
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- 中國十大肉身菩薩排行榜 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
- 肉身菩薩 隱身內埔50年 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
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