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畲語（「畲」，拼音：shē，注音：ㄕㄜ，音同「賒」）有兩種,一種是廣東省蓮花山區和羅浮山區的博羅、增城、惠東、海豐4縣畲族所使用的畲語,雖可以說是畲族的本民族語言，屬於苗瑤語系苗語支，目前僅有中國廣東省境內的極少數畲族不足1000人在使用。但是因蓮羅畲語中絕大部分找不到對應的同源詞,說明蓮羅畲語不是真正從古畲語分化演變下來的,而是由於歷史上有一支由湖南的武陵蠻畲族進入了粵中的蓮羅山區,在那裡他們被廣東瑤族的包圍圈內,使得本來就與謠文化具有相同血統的這一支畲族與廣東的謠文化融為一體,他們的語言具備更多的是謠族的特點,;他們的族源、語言、姓氏、習俗等諸多方面更加接近瑤族,他們的語言不應作為其它99%畲族的代表語言。另一種是除了惠東等四縣外,占全國99%以上畲族總人口以上的畲族所使用的畲語,在廣東省的鳳凰山區畲族所使用的畲語就是這種畲語 ,我們以下稱之為鳳凰山畲語。鳳凰山畲語又分成潮州畲語和豐順畲語。閩浙贛皖等地的畲語更多人採用的是潮州畲語。鳳凰山畲語是一種多來源的混合性語言。隋唐時期,是畲語中的古畲語時期,包括了古壯侗語和古苗瑤語以及一部分尚不明來源的成分,屬於古畲語的底層成分;;宋元時期,是畲語的近代畲語時期,大量的客家話的融入,構成了畲語的中層成分,和現代畲語與現畲族居住地漢語方言的表層成分,這種語言才是畲族的民族語言.[4]畲語沒有文字。[5]
在廣東的博羅、增城、惠東、海豐等縣區，有約1000（2000年[1]）畲族人，自稱「活聶」（hɔ22 ne53，「山人」），仍使用屬於苗瑤語的畲語。[6]:5這部分人口只占70萬畲族（2010年[7]）的0.2%左右。聯合國教科文組織將其列為「嚴重瀕危」（critically endangered），即瀕危語言中最接近滅絕的一級。[1]
隋唐之際，畲族先民聚居在今天的粵、閩、贛三省交界地帶。從唐至宋，大批漢族先民進入這一地區，他們使用的語言即今天漢語客家方言的先祖。漢族先民的經濟、文化、教育程度比較發達，數量上也占據優勢，畲族先民則雜居、散居在漢族先民之中。久而久之，畲族的語言發生了巨大的變化：大量吸收了早期客家方言的借詞，同時畲語的使用範圍不斷縮小，最終幾乎完全為客家方言（「畲話」）所替代。[6]:3
畲話雖然屬於漢語客家方言，也還保留一定的畲語色彩，如在語音上，濁鼻音作聲母時帶有同部位的塞音成分；在詞彙中，個別詞語的說法與其他客家話/漢語方言相去甚遠，而跟畲語/其他苗瑤語相近，如稱蜈蚣為kʰiu33（畲語kʰɔ6），稱臭蟲為kun33 pi22（畲語kɔn3 pʲi3）。[6]:4《潮州府志》記載，當地畲族人將火稱為「桃花溜溜」（畲語tʰɔ4），將飯稱為「拐燶」（畲語kwei6）[8]，說明當時潮州的畲族人也保留了一些畲語詞彙。
一般認為，畲語屬於苗瑤語苗語支，中國國家民委[9][6]:5和大部分辭書[5][10][11]都採用這一說法。
但在語言學界，對畲語在苗瑤語中的地位還存在爭議，可分為三類看法：
鄧曉華、王士元指出，畲語的表層結構（語音、語法）比較接近瑤語，在受漢語影響的過程方面與瑤語相似；而深層結構（基本詞彙）則比較接近苗語支。在他們的苗瑤語言樹形圖中，畲語屬於苗語支大簇，同時又是苗語支大簇中相對獨立的一枝。他們還補充說，如果添加古代漢語的數據，則其他語言之間的關係不變，唯有畲語會歸入瑤語支大簇。這反映了畲語的地位恰處於苗、瑤語之間。[16]
畲語（惠東）的聲母表如下[6]:11-13：
- 濁鼻音聲母m、n、ŋ後帶有同部位的塞音成分，實際音值為mp、nt、ŋk。
- 聲母n有自由變體l，nʲ有自由變體lʲ。
- 聲母kʲ、kʰʲ、ŋʲ的音值接近c、cʰ、ɲ。
- 元音（尤其是高元音）開頭的音節，實際帶有喉塞音聲母ʔ。
- 聲母ŋ̊只出現在音節ŋ̊ŋ̍中：原音節huŋ的韻母簡化為ŋ̍，聲母同化為ŋ̊。因此也有學者[17]:356將ŋ̊視為h的變體，而非獨立聲母。
潮州畲語(以下簡稱:潮畲)聲母共16個(含零聲母),與畲語(惠東,以下簡稱:惠畲)非顎音化或唇音話的一般聲母比少了外來語的fv;
豐順畲語(以下簡稱:豐畲)則有21個聲母:除了惠畲的一般聲母以外,還有f v ∫ t∫ tʰ∫ ㄋ,但是比惠畲少了一個z 。
畲語（惠東）的韻母表如下：
| i | iu | in | it | |||
| e | ei | eu | en | eŋ | et | |
| a | ai | au | an | aŋ | at | ak |
| ɔ | ɔi | ɔn | ɔŋ | ɔk | ||
| ɤ | ||||||
| u | ui | un | uŋ | ut | uk | |
| ŋ̍ |
潮畲有56個韻母:
单元音韵母:a e o ü i u
複元音韻母:āi oiau eu ou ia ie ieu io iu ua ue ui
鼻音尾韻母am im iam an en on in ien un uan ang eng ong ing iang iong ung uang ng
塞音尾韻母:ap ip iap at et ot it iet ut uat ah eh ohih iah iohuh uah
豐畲有62個韻母:
單元音韻母:a e o i u ∩
複元音韻母:ai oi au eu ou ia iai iau ie io ioi iu ua uai ui
鼻音尾韻母:am em im iam an en on in ien ion un uan ang eng onging iang iong ung uong ng
塞音尾韻母:ap ep ip iap at et ot it iet iot ut uat ah eh oh ih iah ioh uh uoh[18]
- 韻母ŋ̍只見於ŋ̍和ŋ̊ŋ̍音節中。
畲語（惠東）的聲調表如下[6]:14、15：
畲語的詞彙系統主要有三個來源[6]:17，21-24：
畲語可以分為兩個方言：惠東、海豐兩地的畲語為蓮花方言，博羅、增城兩地為羅浮方言。互相之間可以自由交談，內部一致性大。[6]:86
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