明治製糖
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明治製糖株式會社（簡稱明糖）是一家曾經存在的製糖公司，於1906（明治39年）年設立，於二戰前的本社位在臺灣臺南州麻豆街（今臺南市麻豆區）、並在臺灣、北海道、樺太、滿州國、日本內地等地經營糖、酒精、紙漿、乳製品生產製造、鐵道運輸等事業。其旁系會社包含明治製菓、明治商店、河西鐵道、朝日牛乳、樺太製糖、極東煉乳、南投輕鐵、北陸製乳等會社，並且是台灣的四大製糖會社之一。
二戰後，明治製糖在台灣的資產由台灣糖業公司接收，改為「台糖第三區分公司」；日本內地的部分於1950年成立「明糖株式會社」，1952年改為「明治製糖株式會社」。明治製糖後因虧損，在1984年3月頂讓給大日本製糖，成為100%由三菱商事出資的子公司。1996年7月，與大日本製糖合併為「大日本明治製糖」。2021年4月，大日本明治製糖、三井製糖合併為「DM三井製糖控股株式會社」。
由於日本的企業界在日俄戰爭之後認為未來經濟看好，於是開始大舉對外投資，而臺灣的製糖業即成為了投資標的之一，明治製糖便是在此背景下成立。1906年12月，由澀澤榮一（任顧問）、小川䤡吉（任取締役社長）、相馬半治（任專務董事）、森村市左衛門、武井守正、淺田正文、植村澄三郎、山本直良等人發起，以資本金500萬圓於鹽水港廳蔴荳支廳（現：台南市麻豆區）總爺成立明治製糖，並延攬多位臺灣總督府官員前來任職，如宮尾舜治、內田嘉吉等[1]。
- 1907年7月，明治製糖收購蔴荳製糖株式會社，開始從事粗糖製造。1908年12月，設立蕭壠工場。
- 1910年11月，在嘉義廳蒜頭莊（現：嘉義縣六腳鄉）設立蒜頭工場。
- 1911年3月，為了利用製糖的副產物──糖蜜，在蒜頭工場內設置酒精工場；同年12月設立總爺工場。
- 1912年1月，併購位在日本川崎市的橫濱精糖株式會社，獲得川崎工場，並開始製造精糖。
- 1913年7月，併購了位在南投街的中央製糖株式會社，獲得南投工場。
- 1915年3月，在日本川崎工場新設立角糖工場。
- 1916年7月，在日本戶畑市設置製造精糖的戶畑工場。
- 1918年2月，將蕭壠工場的設備改為生產耕地白糖。
- 1920年10月，併購位在臺中州溪湖莊的大和製糖株式會社，獲得溪湖工場。
- 1922年1月，設置南投酒精工場，同年4月在戶畑工場設置角糖工場。
- 1923年6月，併購了位在日本北海道清水的日本甜菜製糖株式會社（附屬甜菜紙漿工場），明治製糖因此開始從事甜菜糖、紙漿和乳製品製造。
- 1923年10月，併購位在神戶市的帝國製糖株式會社神戶精糖工場。
- 1924年7月，將日本川崎工場改建成最新式的工場設施。為了擴張至中國的販售通路，在1924年7月於中國上海市設置生產精糖的明華糖廠。
- 1925年2月，設置總爺酒精工場。
- 1927年9月，併購東洋製糖株式會社，獲得了南靖工場、烏樹林工場。
- 1930年4月，設立溪湖酒精工場。
- 1935年7月，在日本北海道設立士別工場[1]。
- 1943年，合併臺東製糖，獲得卑南工場。
二次世界大戰後，明治製糖與大日本製糖、臺灣製糖、鹽水港製糖的在臺資產合併成「臺灣糖業公司」。在日本本土的資產則以明治製糖株式會社存續；並於1996年與大日本製糖合併成大日本明治製糖株式會社。
明治製糖最初於1906年10月，在東京市日本橋區坂木町設立事務所，之後稱為「東京事務所」，同年11月在台灣台南市做箴街設立事務所。在台灣的事務所於1907年7月遷到蕭壠工場內，並將本社設置於此；之後隨總爺工場的興建，在1911年將本社搬到麻豆。東京事務所在1912年3月，搬到麴町區有樂町的三菱十五號館。東京事務所實際上是明治製糖主要金融、販售、行政調度等事務的中心，並管轄日本內地的精糖工場，也是社長工作及股東會召開的所在；台灣的本社則是負責統一管轄位在台灣的製糖及酒精工場[1]。
| 名稱 | 位置 | 由來 | 能力 | 產品 | 備註 |
|---|---|---|---|---|---|
| 總爺工場 | 臺南州曾文郡麻豆街 | 1911年設立 | 1,000噸 | 粗糖 | |
| 蕭壠工場 | 臺南州北門郡佳里街 | 1908年設立 | 840噸 | 粗糖、白糖 | |
| 烏樹林工場 | 臺南州新營郡後壁莊 | 1927年併東洋製糖 | 840噸 | 粗糖、白糖 | |
| 南靖工場 | 臺南州嘉義郡水上莊 | 1927年併東洋製糖 | 1,400噸 | 粗糖、白糖 | |
| 蒜頭工場 | 臺南州東石郡六腳莊 | 1910年設立 | 2,200噸 | 粗糖 | |
| 南投工場 | 臺中州南投郡南投街 | 1913年併中央製糖 | 840噸 | 粗糖 | |
| 溪湖工場 | 臺中州員林郡溪湖街 | 1920年併大和製糖 | 1,290噸 | 粗糖 | |
| 卑南工場 | 臺東廳臺東郡臺東街 | 1943年併臺東製糖 | |||
| 川崎工場 | 川崎市堀川町 | 1912年併橫濱精糖 | 精糖、角糖 | ||
| 神戶工場 | 神戶市高松町 | 1923年併帝國製糖 | 精糖、角糖 | ||
| 戶畑工場 | 戶畑市戶畑 | 1916年設立 | 精糖、角糖 | ||
| 明華糖廠 | 中華民國上海市楊樹浦路 | 1924年設立 | 精糖 | ||
| 清水工場 | 北海道十勝國清水 | 1923年併日本甜菜製糖 | 600噸 | 白糖、紙漿 | 甜菜糖 |
| 士別工場 | 北海道天鹽國士別 | 1936年設立 | 600噸 | 白糖、紙漿 | 甜菜糖 |
| 總爺酒精工場 | 臺南州曾文郡麻豆街 | 1925年設立 | 酒精 | ||
| 南靖酒精工場 | 臺南州嘉義郡水上莊 | 1927年併東洋製糖 | 酒精 | ||
| 蒜頭酒精工場 | 臺南州東石郡六腳莊 | 1911年設立 | 酒精 | ||
| 南投酒精工場 | 臺中州南投郡南投街 | 1922年設立 | 酒精 | ||
| 溪湖酒精工場 | 臺中州員林郡溪湖街 | 1930年設立 | 酒精 |
| 番子田線（番子田─二重港） | |||
| *明治42年（1909年）5月22日 開業 | |||
| 車站名 | 營業里程 | 備考 | 所在地 |
|---|---|---|---|
| 番子田 | 0 | 臺南市官田區 | |
| 西莊 | 2.7 | 臺南市官田區 | |
| 寮子廍 | 4.2 | 臺南市麻豆區 | |
| 本社前 | 6.2 | 臺南縣麻豆區 | |
| 麻豆 | 8.0 | 臺南市麻豆區 | |
| 新麻豆 | 8.7 | 臺南市麻豆區 | |
| 子良廟 | 11.9 | 臺南市佳里區 | |
| 佳里 | 16.1 | 臺南市佳里區 | |
| 佳里興 | 18.4 | 臺南市佳里區 | |
| 營頂 | 19.1 | 臺南市佳里區 | |
| 大灣 | 21.1 | 臺南市學甲區 | |
| 學甲 | 23.9 | 臺南市學甲區 | |
| 中洲 | 26.8 | 臺南市學甲區 | |
| 二重港 | 28.3 | 臺南市北門區 | |
| 新麻豆─巷子 | |||
| 新麻豆 | 0 | 臺南市麻豆區 | |
| 巷子 | 0.5 | 臺南市麻豆區 | |
| 新麻豆─麻豆街 | |||
| 新麻豆 | 0 | 臺南市麻豆區 | |
| 麻豆 | 0.5 | 臺南市麻豆區 | |
| 麻豆街 | 1.7 | 臺南市麻豆區 | |
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