低眼巨鯰（學名：Pangasianodon hypophthalmus），又稱低眼無齒𩷶、虎頭鯊、鯊魚鯰，是𩷶鯰科的一個物種、原生於東南亞河流的特有種。牠的型態與鯊魚很相像，但是其實是鯰魚的一種。因為牠會有著彩虹色的外表，所以英文的意思為「彩虹鯊魚」（Iridescent Shark）。 本物種見於越南湄公河盆地及泰國的昭拍耶河。我們日常在超級市場購買的急凍鯰魚柳，就是由這種魚的肉製成的，但都是透過養殖場來培育。此外，也被當作其他魚的食糧而被引進其他河床。其獨特的外表亦使本物種獲得水族飼養愛好者的垂青。
低眼無齒𩷶
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科學分類 
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| 界： | 動物界 Animalia |
| 門： | 脊索動物門 Chordata |
| 綱： | 條鰭魚綱 Actinopteri |
| 目： | 鯰形目 Siluriformes |
| 科： | 巨鯰科 Pangasiidae |
| 屬： | 無齒𩷶屬 Pangasianodon |
| 種： | 低眼無齒𩷶 P. hypophthalmus
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| 二名法 | |
| Pangasianodon hypophthalmus (Sauvage, 1878)
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| 異名 | |
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型態描述
成年的魚可成長至130 cm（4.3英尺）長，體重可達44.0公斤（97.0磅）。牠們的外表具有閃亮的彩虹色，但成長後這漂亮的彩虹色又會變成均勻的灰色。鰭深灰色或黑色。 未成年的魚沿其側線有黑色條紋，側線下方有第二個黑色條紋[3]。
分佈與棲息地
深綠色：五月到九月
紅色：十月到二月
陰影地區：位於湄公河盆地南部孔恩瀑布與桔井市之間的，是低眼無齒𩷶出生及成長的地方[4][5]
低眼無齒𩷶源於東南亞兩條大河昭拍耶河及湄公河，但亦由養魚業引進到其他地方。低眼無齒𩷶是一種淡水魚，原生於熱帶氣候，生活水域的酸鹼度為pH6.5–7.5 pH，硬度為2.0–29.0 dGH，溫度為22—26 °C（72—79 °F）[3]。即使是養殖場，這種魚也傾向與其原生地湄公河谷近似的深水大型水體。
食用
本種淡水魚近年在台灣市場上被假冒為深海產日本的鯛[6]，如同大比目魚庸鰈、星鰈[7][8]、甚或鱈魚販售，是一種假食材。
儘管如此，本物種的肉在2014年從越南出口至美國的金額高18億美元[9]。
由於本物種為一種雜食魚類，飼養本物種的飼料不需要含有高度動物。批發時魚按著 3–5 oz、5–7 oz及7–9 oz三個等級售賣[10]。
參考文獻
外部連結
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